خلية النحل

هى عادى حبيبتى تقدرين تستخدمينها

جزاج الله خير يالغاليه

الله يرفع قدرج دنيا وآخره

خلية النحل المحشية بجبنة الكيري
المقادير:
– 1/2 كوب حليب
– 1/3 كوب زيت
– 3 ملاعق طعام حليب بودرة
– 2 ملعقة طعام زبادي
– 1 كوب ماء دافيء
– 3 ملاعق طعام سكر
– رشة ملح
– 1 ملعقة طعام خميرة
– 1 ملعقة طعام بيكنغ باودر
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب قطر
– 25 جبن كيري مربعات
– سمسم حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اخلطي الحليب مع الزيت والماء جيدا. أضيفي الحليب البودرة والملح والسكر والخميرة والبيكنغ باودر.

امزجيها جيدا، أضيفي الدقيق بالتدريج حتى تحصلي على عجينة لينة.

اتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة. اصنعي منها 50 كرة واحشي كل كرة بنصف مربع كيري.

كوريها ورصيها بشكل دائري امسحيها بالبيض ورشي عليها السمسم.

حمريها في الفرن على حرارة 180 درجة فهرنهايت مدة 20 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واسقيها بالقطر مباشرة.

خلية نحل الجالكسي
المقادير للعجينه :

(1) : 2 ك طحين / 1/2 ك ماء / ذرة ملح / 1م ك خميره فوريه / 1م ص BP

للحشوه :
جالكسي ساده وبالكراميل / قرفه

للتغطيه :
4 كيري / 1حليب محلى كبير / 1/2 حليب (بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )
1م ط كاكاو بودره

الطريقه :
تخلط المقادير رقم (1) يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر
بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و1/2 ك طحين و1/2 ك زيت

ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر

وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره

ثم تحشى بقطع الجالكسي

ثم تدحرج في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار

تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر

وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائية ونبقي منها شويه

ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية