وسهلة في نفس الوقت……
قطع كيك التراميسو
الطبقة الأولى:-
كيكة اليمامة (أو أي كيكة محشو بالكريمة)
نقطعة من النصف ونضع القطع فالقالب.
الطبقة الثانية:-
2مغلف كريم كرامل+1 كوب ماء+3 ملاعق كبيرة حليب نيدو بودرة
نخلط المقادير حتى الغليان ثم نتركة ليبرد….
(1 قشطة+1ظرف دريم ويب+1ملعقة كبيرة نسكافية)
نخلط المقادير بخلاط الكريمة..
نخلط خليط الكرامل مع الكريمة مع 17 بسكوتة أولكر (((طبعا بعد ما نكسرها)))في الخلاط ونصب الخليط على الطبقة الأولى ونرش كاكاو بودرة على الوجة (على طول).
نضع الكيك في الفريزرلفترة ثم نعيدة إلى الثلاجة…
يتم تقطيعة إلى مربعات صغيرة ويقدم على ورق بليسيه.
وعليكم بالعافية
يتبع
الطبقةالأولى:-
بسكويت اولكر+حليب
نبلل البسكويت بالحليب (تبليل وليس تغميس)
ونرصة في طبقتين..
الطبقة الثانية:-
1 كوب حليب نيدو بودره (محمص)
1 قشطة
1/2 ك سكر
نصف زبدة حجم 113،5 جم
نضربها جميعا فالخلاط لمدة 10 دقايق ونصبة على الطبقة الأولى
الطبقة الثالثة:-
قطع شوكلاتة (Linditt) أو أي نوع من الشوكلاته
(((أقصد الكاكو إلي يكون محفور فالوسك أو مقوس شي جي)))
نصف القطع على الطبقة الثانية
الطبقة الرابعة (((اختيارية))….أنا ماحطها
1/2 علبة حليب مركز
6 قطع كيري
نخلطهم وندهن بخفة فالفراغات الموجودة في قطع الشوكلاتة
ونرش قليلا من النسكافية على الوجة
وعليكم بالعافية
يتبع..
العجينة
250جم زبدة طرية
3/4 كوب طحين رقم 1
1/2 كوب سكر
بيضتين مخفوقتين مع الفانيليا
نخلط السكر مع الزبدة إلأى أن يتجانس الخليط ويصبح كالكريمة نضيف البيض ومن ثم الطحين على دفعات
نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة…نرتبها في القوالب الصغيرة ونثقب المنتصف قليلا بالشوكة
وندخلها الفرن حتى تستوي…
الكاستر:
3أكواب ماء
5 ملاعق كبيرة كاستر بودره
4 ملاعق كبيرة سكر
9ملاعق كبيرة حليب نيدو بودرة
نخلطهم على النار حتى تتجانس المقادير
نتركة ليبرد ونضعة في القوالب ونجملة بقطع الفواكة الطازجة
ملاحظة إذا كانت القوالب كبيرة وكمية الفواكة اكبر نضع الجلاتين على الفواكة
وسلامتكم تعبت وأنا أدقدق عالكيبورد
اسمحوا لي بكمل الباجي بعدين
[08]فديت صدووووووووووي بمرووووووووورج الطيبين الخاطر[/08]
هذا وأنا ساعة ألف في مطبخي:1 (4): <<<<فلم هندي
وساعة أني لقيتة ماتعبرون:1 (28):
بس هلي فالحين فيه تقرون وتشردون:1 (46): <<<<<< مب جني مصختها
سوااااااااااااااااااااا:1 (21): اااااااااااااااااااااااالف
[01]انشاء الله بيربها[/01]