التصنيف: الأطباق الرئيسية

الأطباق الرئيسية

%% طبخااتي هالاسبووووع حيااكم %%

السلاام عليكم ورحمة اللة وبركاتة

شحالكم ان شاء الله بخييير

حبييت احط لكم طبخاتي هالاسبوع وان شاء الله تنال ع اعجابكم وشي وصفات لاخواتنا العضوات

جربتها اكثر عن مره لروعتهاا

يالله نبداا بسم الله

7

7

7

7

7

7

7

بريااني بالحم

[IMG]خليجية[/IMG]

وهنييه

[IMG]خليجية[/IMG]

وهااي سلطات البريااني عباره عن رووب ويا خيار .. اجاار بس من الهند .. ولبن بالكزبره .. ومعبوج

[IMG]خليجية[/IMG]

وهنيييه فطييرة التوفي يمي يميي

[IMG]خليجية[/IMG]

وهنييه قصيتهاا من جهة

[IMG]خليجية[/IMG]

وهنييه

[IMG]خليجية[/IMG]

وهنييه مسقعه البيضااء بالكريمة

[IMG]خليجية[/IMG]

وهنييه قصيتهااا

[IMG]خليجية[/IMG]

7

7

7

يتــــــــــــــــبع

وهنييه صالوونة الديااي بالكريمه وصفة مشرفتناا 8نوف8

[IMG]خليجية[/IMG]

وهنييه مجبووس السمج

خليجية

وهنييه معبوج بس هالمره بالكمون يميي يميي حاار

خليجية

وهنيييه كييكة التوفي لوصفة اختي شكولاتة ماشااء الله دووم اسوويهاا وطعمهاا رووعه

خليجية

وهنييه قصيتهاا

خليجية

وهنييه اول مره بحيياتي اسووي كب كييك بس مااظبت الكريمه ويااي

[IMG]خليجية[/IMG]

وان شاء الله تعجبكم ولا تنسووني بدعواتكم وردووكم الحلوه

وبالعافيه عليكم وعليناا

خليجية

موووووووووووووووووووووووت شكله يشهي ولديذ

تسلم ايدج ……ويعطيج العافيه

صراحه حبيتج شكلي بعزم نفسي عندج خخخخخخخ

ليش تقطيع القلوب حرام مشاء الله

شو هلاكلات الغاويه

واااااااااااااااااااااااو

ماشاء الله عليج .. تسلم ايديج

عاد انا بتشرط

ابا وصفه المسقعة البيضا ..

وابا مجبوس السمج .. فديتج بأدق التفاصيل ( تراني وحدة مبتدئة ههههههههههههه)

فديييتج تسلمييييين ع ردج الغاوي

ربي لا يحرمنييه طلتج الحلوه افا علييج بعزمج ليش لااا انتي حددي

اسعدت بتواجدج يالغاليه

خليجية

تسلميين يالغلاا ع الرد الغاااوي

المسقه وايد سهله انا جد نزلت وصفتهااا بس بحطها لج افا علييج

ومجبووس السمج العيش وايد سهل بصل وثوم وزييت حمسييهم اليين يتشقر لونه عقب حطي معجون الطماط

وحطي ف الخلاط 4 طماطم واطحنييه وحطيييه ع الكشنه وعقب حطي بهارات وملح

بعديين حطي العيش انا حطييت ثلاث كاس عيش

عقب حطييت ملح ومااي اليين يغطي العيش يعني نص الجدر

والسمج .. حطيت له ملح وليمون وكمون عقب غمسته ف البيض والطحيين وقلييته

خليجية

انا الحين بحوس في مواضيعج وبشوف الي احصله

بس مجبوس السمج ادري انه السمج ينقلي لكن العيش ماعرف له خليجية بالذات كيف اقيس الماي عشان ما ينهرس العيش

ماعرف اسوي المجبوس ابد عشان هالماي

دياي مشوي وعيش بالطريقه الاسبانيه من مطبخي:)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شحالكن حبوبات

اليوم يبتلكن طريقة البايلا الاسبانيه بس من غير سي فود ههههههههه لانه ماكان عندي متوفر بس بعد حلوة لاني في ناس يسوونها من غير مايحبون السي فود

المهم وايد اهذرب انا ههههههههه

ندخل فالموضوع

مقاديرالعيش:

-بصله مفرومه

– حبة ماجي دياي

– بازلا مثلجه

– فلفل بارد ملون ( اخضر -احمر-اصفر) انا ماكان عندي الاخضر

– ملح- فلفل اسود- زنجبيل -ملون او كركم

-زيت زيتون

مقادير الدياي :

– دياي من غير جلد

-بصله صغيرة مفرومه

– زيت زيتون

– فلفل احمر بارد

– قزبرة مفرومه

-ملح

– فلفل اسود

– زنجبيل

الطريقه :

نحط اول شي البهارات والزيت فالدياي ونخليه عشان تطلع فيه نكهه

وبعدين نحط فالجدر زيت زيتون والبصل والملح الفلفل اسود والزنجبيل وماجي والخضرة ونحط ماي الي يكفي حق العيش ونخليه لين يفور ونحط العيش ونخليه لين مايستوي

والحين نبدا بالصور بس سامحوني الصور هب بالتفصيل المللللللللل هههههههه لاني ماكنت حاطه فبالي اني بحط هالوصفه بس جربوها تراها واااااااااااااايد لذيذه

نحط المقادير الدياي كلها مع بعض ونخلطهم ونخليهم على صوب

خليجية

ونجهز العيش
نحط القادير كلها فوق النار

خليجية

ونضيف الماي

خليجية

ونحط الدياي فوق الشوايه ونحط طماط وبصل اذا تحبون

خليجية

هني العيش يوم استوى

خليجية

وهني الدياي يوم استوى وطريقة تقديمه خليجية

خليجية

وهذا الصحن الثاني حق اول وحده ترد خليجية

خليجية

وبالعافيه عليكن

وسامحوني عالقصور

اختكم ام خليفه خليجية

يعطيج العافيه الغاليه يالا بنتعلم نطبخ اسباني بعد جاري التطبيق ان شاء الله تسلم اياديج الغاليه

هيه نوعي فالتطبيقات ههههههههههه
ترا بس العيش الي اسباني والدياي عادي هههههههههههههههه

ما شاء الله
رووووعة
تسلم ايدج

الله يسلمج الغلا

تسلمين عالمرور

ماشااء الله عليييييج رووووووعه حبيتهاا الصراحه تسلم ايدج

وهني وعافيه ع قلبج

نتريا كل يديد منج ام خليفه

خليجية

حلووو بنجربه ان شاء الله

دجاج حار بالروب

[SIZE="1"] المقادير والطريقة 1- دجاجة – ( 3 بصلات مفرومة – فصين ثوم – 2 فلفل أخضر حار – 2 زبادي – زنجبيل مبشور –
كوب ماء ) إخلطيه في الخلاط .
2- جيبي الدجاجه المنظفة وضعيه في الخلطة المعدة سابقا
3- قطعي الخضار مكعبات متوسطة مثل البطاطس – الجزر – الطماط – الزهرة
4- أخلط معه نصف كوب صلصة طماطم + ملعقة كاري + عصير ليمون + ملعقة فلفل أحمر حار
ملح – كمون – قرفة – وأضعه فوق الدجاج أقصدره وأضعه في الفرن إلى أن ينضج
أبيكم تجربونها وتعطوني رايكم [/SIZE]

مشكورة إختي عالوصفة البسيطة بجربها وبخبرج النتيجة

مشكوره الشيخه ع الوصفه الطيبه

مشكووووووووره الغاليه باسجلها عندي شكلها لذيييذه

مشكوووووورة وان شاء الله بنجربها

يعطيج العافيه عالوصفه …

مشكوووورة أختي على هالوصفة

المهياااوة .

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

…المهياوة …
…أكيد ما تخفى على بعض الأعضاء …

حيبت أذكر فوائدها و مقاديرها …
حتى تتضح على من لا يجهل المهياوة …

أن المهياوة تتكون من عصير السمك

إذن فللسمك دور وفوائد، وهذه بعض فوائد السمك :
* يخفف من خطر التسمم بالزئبق او مواد سامة اخرى
* يخف خطر الوفاة الناجمة عن امراض القلب بنسبة 30% ، بإذن الله طبعا
* يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي .
* يخفف آلام صداع الشقيقة ((الصداع النصفي ((.
* يمنع السرطان وقد جرب على الحيوانات المخبرية .
* ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات .
* يخفف من آثار الربو الشعبي ويزيد من القوة الذهنية.ويسمى السمك غذاء العقل .
* وايضا دلت الابحاث انه السمك غذاء الدماغ لما يحتوي عليه من نسب عاليه من البروتين .
* زيت السمك له مقدرة على تخفيف آلام الروماتيزم وخشونة المفاصل .

طريقة عمل المهياوه :
المقادير :
1- كيلو سمك متوت (سمك صغير) جاف ويفضل ان يجفف بالشمس
2- ربع كيلو كزبره حب ( يشوح بالمقلاة الى ان يصبح لونه يميل الى البني قليلا (
3- ربع كيلو حبه حلوه (يانسون) تشوح بالمفلاة قليلا
4- ربع كيلو خندل (حبوب صغيره جدا لونها احمر) تشوح بالمقلاة الى ان تبدأ بعمل صوت طقطقه .
5- 3 لتر ماء
6- 2 كوب ملح خشن

الطريقه :

1- يزال رأس السمك ويطحن السمك الى ان يصبح كالبودره .
2- تطحن الكزبره والخندل وحبة الحلوه الى ان تصبح كالبودره .
3- يرفع قدر على النار ويوضع الماء به والملح ويترك الى ان يسخن وأن لا يصل الى درجة الغليان .
4- تضاف المقادير كلها تدريجيا مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق
5- يرفع القدر من النار ويترك الى ان يبرد المزيج
6- يصب المزيج بمرطبان زجاج ويفضل ان تكون الفتحه صغيره ويغطى بقطعة قماش وبعدها يغلق المرطبان (يجب ان لا يغلق المرطبان بإحكام (
7- يوضع المرطبان في مكان معرض للشمس لمده 2 الى 3 أسابيع (يجب ان يحرك الخليط خلال المده كل ثلاث أيام بملعقه خشبيه (
8- بعد انتهاء الفتره يوضع المرطبان في مكان بارد
يؤخذ منه كميه صغيره بعد مزج المقدار جيدا ويخفف بالماء قليلا ويؤكل مع خبز التنور

طريقة إعداد خمير المهياوة :

المقادير :

1 – 3 كاسات طحين أبيض (كأس جبن كرافت الكبير (
2- 4 ملاعق كبيره حليب بودره
3- 6 ملاعق كبيره زيت
4- بيضه واحده
5- واحد ونصف كأس مهياوه (كأس جبن الكرافت الكبير (
6- ملعقه كبيره خميره

الطريقه :

1- تعجن المقادير السابقه جيدا وتوضع العجينه في الوعاء الخاص بعد دهنه بالزبده (وعاء خاص لخبز التوست) وتترك في مكان دافئ بعيد عن الهواء البارد الى أن تنتفخ العجينه (مدة ساعه ونصف تقريبا (
2- تخبز في الفرن الذي قد تم اشعاله قبل ادخال العجينه ب 30 دقيقه (الحراره تكون متوسطه) الى أن تستوي

ملاحظه :

1- اذا كانت المهياوه المستخدمه شديدة الملوحه يستبدل نصف كأس المهياوه بالماء
2- بالنسبه للفرن يتم ملاحظة العجينه جيدا حتى تستوي تماما
3- بالنسبه لوعاء التوست يجب وضع العجينه الى منتصف الوعاء وذلك لأعطاء المجال للعجينه حتى تنتفخ
4- يمكن استخدام وعاء الكيك

للامانة منقول

الظاهر المهياوة ما عيبتكم!!!!!!!!!!!!!!!!

مشكورة الغالية ….

شهيتيني في المهيااااوة
أنا أكل مهياااوة مع خبز رقاق

مهيااااااااااوه يربتها مره وماعيبتني بس يمكن اذا يربتها من ايد هل البلاد غير لني اموووووووووووت فالسمج

شهيتيني في المهيااااوة

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود

شهيتيني في المهيااااوة

صالووووونة هنوووود .بالصور

خليجية

ترى هالصالونه عجيبه …..لاوفيها فلفل بعد…….. تنفع للعشا….. وماتاخذ وقت في عملها …وتنوكل مع الخبز
مقاديرها :

علبة حمص .
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره.
معقه صغيره زنجبيل مبشور
ملعقه صغيره ثوم مبشور
2قرون فلفل حار أحمر مفرروم
نص ملعقه صغيره كركم
زيت
حبة طماطم مفرومه
ملعقه صغيره كزبره بودره
نص ملعقه صغيره غارام ماسالا
ملعقتا طعام عصير ليمون
2ملاعق طعام كزبره مفرمه

الطريقه :

يصفى الحمص من مرقه .
نحمر البصل و الثوم والزنجبيل في الزيت الى أن يحمر .
نضيف الطماطم و الكزبره والحمص.ونتركه مدة 10 دقائق .
نضيف القليل من الماء ونتركه الى ان يغلي مقدار كوب شاي .
نرش عليه االكزبره البودره و الغراماسالا وعصير الليمون . ونتركه الى ان يستوي قليلا.
وبالهنا و العافيه …

أتركم مع الصوره يمكن مايعجبكم ……

خليجية

أنتظر ردددووودكم ……..بااايخليجية

يعطيج العااااااااااااااااافية حبوبة

يممممي
شكلها لذيذة

وااااااااااو أنا أموت في الأكل الهندي يعطيج العافية أختي على هالطبق الرائع

بحاول أجربها
بس عندي استفسار
(نص ملعقه صغيره غارام ماسالا)

شو ها؟

سلام

يممممي
شكلها لذيذة

مرحبا الساع ملايين مايسدن …بــــ moon4w Gucci ,وأسيرة حلم وبنوته راك

أشكرررركن على مرروركن وردكن ومتابعتكن … أما عن غرام ماسالا فهو نوع من أنواع البهارات يوم تروحين السوبرماركت قولي حك الشخص المسؤول عن قسم التوابل عطني كرام ماسالا لونه بني بودره … وأودعتكن الله

*·~-.¸¸,.-~·~-.¸¸,.-~*

يسلموووووووووووووو

ويعطيج العافيه

بجربها ان شاءالله ^__^

تسلمين اختي ويعطيج العافيه

مشكوووووووووووورة حبيبتي

عاد انا مابجربها يوم بتسوينها طرشي بيتنا منها :1 (19):

ويسلمووو ع الطبخه

يمممممممممممممممممممم
طريقه سهله
مشكوره الغاليه

انا بجربها عن قريب

شكلها لذذذذذذذذذذذيييييييييييييييذة

تسلم اناملج الغلا ع هالمشاركه المميزه والرائعه

وربي يعطييك العافيه والصحه

ولاتحرمينا من يديدج الغلا

اختج فالله
دلووعة البدو^ــ^

باشميل باللحم المفرووم يمي يمي

معكروونة بالبشميل
من طريقة الاخت ظبيانـــــية

بالمختصر المفيد

فورت المعكرووونه

خليجية

خلطت جزء منها بالبشميل
خليجية

وحطيت عليه خلطة اللحم المفروم
خليجية

حطيت الجزء الباجي ورشيت الموزرلا عليه
خليجية

مسحت الجزء الاخير بالبيض مع ممزوج ببهارات

خليجية

طلعت بالفرن بسلالامة خلال عشر دقايق فوق وعشر دقايق تحت
خليجية

هنـــــــــــــ،،،،،،،،،،ـي ع قلوووبكم
سامحيني قلبوووه ماطرشت لج عاد وين اوصلج انتي في إمارة وأنا في إمارة

خليجية

وهذا السويت

خليجية


اول رد محجوووز لي

يمي يمي

صوووووووبنا ياحلوووووووووو

الصرااحه شهية وخاااطري فيها الحين

الله يسامحج حد يحط اكل ف ها الوقت

يممممممممممم
عاد اني يييتي على العووق

انا غرامي شي اسمه معكرونه
خاصة الباشميل

تسلم ايييدج

ماشااااااااااااااااااااااااااااااااااء الله علييييج يافتاتوووووووووووه

مستوية حرمة بييييت خخخخخخ كل يوووووووووووووم طبخة

تسلم إيدييييييييييييييييييييييييج صراااحة شكلها يشهي بس عاد أنتي بعيد عنييييييييي خخخخخخخخخخ

عجيية ياختي فتاة رااك ,, بجرها ,, تسلم اناملج ع الطبخة..

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلHوعة امها خليجية
اول رد محجوووز لي

يمي يمي

صوووووووبنا ياحلوووووووووو

الصرااحه شهية وخاااطري فيها الحين

الله يسامحج حد يحط اكل ف ها الوقت

أفاااا عليييييييج
انتي جريبببببببببببببه
وااااااااااااايد
ماطلبــــــــــتي
بنت راااكـ

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسبرانسا خليجية
يممممممممممم
عاد اني يييتي على العووق

انا غرامي شي اسمه معكرونه
خاصة الباشميل

تسلم ايييدج

ربي يسلمممممممممج

طهي العيش ؟؟؟؟ عاجل

السلام عليكم
بنات أريد أسأل عن طريقة طبخ العيش ( الأرز )
أنا اللي استخدمه هو أرز بسمتي
و أريد أعرف كمية الماء – الملح – مدة الطهي إذا بغيت أسوي شيلاني
و يا ريت لو أحد يقولي طريقة العيش المشخول
أنا توني مبتدئة في عالم المطبخ و محتاجة مساعدتكم

أول شي تغسلين وتنقعين العيش (الارز) في ماي

تفوحين الماي الكمية مش مشكله
وبعدين تضيفين الملح وعيدان القرفه وورق الغار وهيل أو الماجي العيش الابيض

وبعدين إذا ترييدينه مشخول ما يهم الماي أهم شي أنه يكون أكثر من الاعيش وشوفي الملح
تشخلينه وتردينه في القدر وتخلين فيه شوي ماي على نار هادية

إذا مش مشخول
تستخدمين الملاس إذا وقف في العيش يكون زين الماي

وبتوفيق

انزين كمية الملح في المشخول تكون أكثر ؟

اختنا كفت ووفت

على كل كوب عيش .. كوبين ماي .. وملعقه صغيره ملح .. مايحتاج انه ينشخل

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهود………

كل كوبين عيش بنفس الكوب 4 اكواب ماي
تغسلين 4 اكواب عيش
جدر فيه 6 اكواب ماي(( نفس الكوب اللي استعملتيه للعيش ) )عالنار فيه ملح -4حبات هيل-2حبة قرفة وبمجرد ما يبدا يفور تحطين العيش وتذوقين الملح عسب تتاكدين منه وتغطين الجدر وتخففين عالناااار
بعد ربع ساعة الضبظ(15 دقيقة) يكون العيش مطبوخ وجاهز ………وهني وعافية

اللــــــــي ماتعرف للكريبـــــــه تعالي شوفيها

مشكوره على الافاده

ما احب اطبخ البرياني والاكل الهندي الا بورقة الغار وغي منها احجام

يسمونها كريبتااااااااااااه

تجنن ريحتها…في كل طبخي استخدمه
سواء هندي ولا غيــــــــــره

احبه وزارعتنــــــــه بعد^.^

تسلمين الغاليه

مشكوره على الافاده

مشكورة اختيه .؛
ربي يشفيج ويرزقج الذريه الصالحه السليمه عاجلا غير آجل ان شاءالله


انا من فترهـ ما كنت اعرف اسمهـ …

عرفت شكلهـ من مكونات سمبوسات الهنود …^؛^

جان اسأل الوالدهـ ف قالت انهـ يسمونهـ " كري " ..

و اخوي قال انه يسمونهـ " كريــبتـّا " و قلد الهنود و حرك راسهـ خخخخخ ..

تسلمين ع الافادهـ …(:

||

خليجية