الوسم: المطبق

عباره عن :

لحمه مفرومه + بصل + بهار

(1)

تتركيه ع جنب 00
——–

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

وصحتين 00

اختي ممكن اعرف شووو نووووع الرقاااق لانه الاكله شكلها مشهي ولو اقدر احشيها باشياء ثااانية

مثل حشوة البيض او غيره اذا عندج فيدينااا

تسلم الايادي..

تسلم ايدك
انتى مستخدمة رقائق سمبوسة ولا غيرها

تسلمين الغاليه

صح شنوووو نوع الرقايق؟؟؟

ه[align=center]

الغاليه عجينه جاهزه نفس مالت السمبوسا
واي حشوة ترومين عادي سوي البيض مع الجبن المبشرة

تسلمين على المرور الطيب

[/align]

هذه طريقه ثانيه للمطبق برقاق السمبوسه ( هذه الفقره منقوله ):الطريقة

تاخذي اثنين من الرلقاق وتحطيهم بالطول جنب بعض وتكوني حاطة الطرف على الطرف وياليت لو تدهني الطرف دهنه من البيض عشان يلصق وبعدين تحطي اثنين من رقاق السمبوسة بالعرض يعني كانك تسوي علامة +

ولاتني انك تدهني بالفرشة بيض في الوسط قبل ما تحطي الرقاق بالعرض عشان يلصق بس دهن البيض يكون خفيف جدا يعني مسحه

بعدين تحطي الحشوة في النص مكان تقاطع الرقاق

والحشوة بالنسبه للمطبق المالح راح أقلكم عليها تجيبي حزمة كراث وتغسليه كويس وتصفيه من المويه بعدين تقطيه صغير جدا

وتكوني عاملة اللحمم المفرومة لحم وبصل ووفلفل أسود وملح أو البهارات اللي تحبيها
بعين تخلطي لحم مفروم مع كراث وانتبهو ان الكراث يكون أكثر من اللحم المفروم يعني حاولي تكثري الكراث
وبعدين حطي من هذا الخليط شوي في المربع اللي في النص اللي يغطي المربع بس لا تكثري
وبعدها وهذي النقطة جدا مهمة اكسري حبه بيضة في الصحن ولخبطيها بس شوي بالشوكة يعني يدخل البياض في الصفار عشان تفضل لزجة وما تكون سايلة لأنها لو كانت سايلة راح تخرج برا حبة المطبق
وبعدين حطي البيض بالملعقة على وجه الخلطة لا تكثري ومو ضروري الخلطة تاخذ بيضة كاملة وبعدها رشة ملح وبهار فوق البيض
انتبهوا ولا تكثروا الخلطة من جوا , بعدها نجي لطريقة تقفيل المطبق
شوفوا أول شي ادهنوا الأطراف بالبيض يعني بس مسح وبعدها تاخذوا واحد من الأطراف اللي من تحت يعني من الرقاق اللي كان تحت اول شي وبعدين اللي في الجنبين وبعدين اللي من تحت الاخيرة وحاولوا وانتو بتقفلو شدوا شوي عشان مايطلع البيض

ونسيت ما اقلكم حاجة احيانا تكون العجينة قصيرة شوي زي عجينة دلتا مثلا انا حطيت نص حبة الرقاق في النص فوق البيض وبعدين قفلت لأنه يفضل فراغ مفتوح واللي عجينتها طويلة تحاول تقص منها, وأحيانا تكون العجينة طيلة بالمرة زي الرقاق البلدي ومرة كان عندي وحطيت ثلاثة بالطول وثلاثة بالعرض

بعدين تدهني الصينية زيت وتحطي حبة المطبق فيها بس كيف تحطيها ؟؟
تشيليها بالملعقة المسطحة وتتقلبيها يعني مكان ما قفلتي المطبق يكون من تحت في الصينية عشان ما تتفكك وبعدها تدهني الوجه زيت
تخبزيها في الفرن ولما تستوي من تحت وتحمر شوي تقلبيها على الوجه الثاني ولما يحمر الوجه الثاني شوي تخرجيها من الفرن وتعصري عليهاشوي ليمون وتحطيها في الحافظة
عشان تنكتم وتصير طرية ( القدر اللي يحفظ الحرارة )
لا تولعي الفرن من فوق يخلي المطبق ناشف
وبعدين المربع الكبير يتقطع اربعة مربعات وتقدمي معاه الليمون والفلفل الأخضر
بس والله يا بنات انا احيانا احط الفلفل الأخضر في الخلطة
وعلى فكرة ممكن الخلطة تكون كراث وجبن بيضاء والبيض عشان يخليها تتماسك عشان كدا لا تكثروا البيض
وكمان ممكن مطبق حلو تهرسي موزة بالشوكة وتحطيها في النص وتحطي سكر فوق الموز شوي وفوقها شوي بيض مثل اول
بس اهم شي انه يفضل شوي في الحافظه على الأقل ربع ساعة
وعلى فكرة يا بنات انا لما يجيني ضيوف اعمل عشرة حبات مطبق مع بعض في صينية الفرن الكبيرة المستطيلة واكون خلصت قبل ما يجوا الضيوف واخليها في الحافظة ووقت التقديم اطلعها من الحافظة وتفضل حارة زي ما هي
وممكن الحشوة تكون قشطة مع شوي سكر وممكن تكون جبنة بلدي الحلوة مع شوي سكر وبيض وممكن موز وقشطة وسكر شوي والبيض ولو شوي هيل يعطيه نكهة

يم يم
روووعه
تسلم ايدك

أباااااااااااااااااااااااااااااا شكله يمي يمي لذيييييذ

يعطيج العافيه

يعطيك الف الف عافية

ههههههههههههههه

تسلم ايـــــــــــــدو

مشكورة على المرور بارك الله فيج

طعمه ولا اروع كنت اكله في اليمن لكن ما اعرف طريقته الحين ما باخليه

مشكوره على المرور بارك الله فيج

يسلمو لي ها الطله

بارك الله فيج

مشاء الله

طريقة المطــــــــــــــبـــــــق ا لحم والجبن على طريقـتي الخاصه بالصور

——————————————————————————–

مـــــــــــــــــــــــــطبق السعودي مطبق الحم ومطبق الجبن

عندي لكم مطبق شئ شئ خرافي …:

من عجينة السبرنغ رووول

المقادير,,

الحشوة

كرات ..الي هو البغل

..لحمه مستويه بطريقتك

وكمان بصل اخضر مقطع

وطمااطه

.. وحزمة بقدونس .

3. بيضات

ملح ..كمون

الطريقه بالصوررررررررررررررر

الحشوة

حشوه مطبق اللحم

يخلط مع بعض

وهذي حشوه مطبق اللجبن

مكوناته
جبن كرفت ..والبيض مع فلفل الاسود … يخلط مع بعض

ضعي الحشوه

سوا كانت لحم …………. اوجبن … ضعيها بنفس الطريقه في وسط العجينه

ثم تطبق العجينه على شكل مربع

مثل الصوووووووووووره

انا عملت شكلين هنا الشكل المربع … وارول

ثم تحمر بالزيت ..

ثم تنشف بالمناديل عن الزيت

وهذي النتيجه ماشاء الله والطريقه مره سهله ولذيذه

الله يعطيج العافيه اختي وانشاء الله بجربها

يعطيج العافيه اختي

^^

نايسيه

شكرا وتسلمون على الردود

تسلم ايدج على الطريقه السهله

يالله يوعانة

وعن المطبق طعمة جنااااااااااااان

تسلم ايدج

يعطيج العافيه

تسلم ايدج

يعطيج العافيه

جزاكى الله خيرا اختى ^^

بس عندى سؤال البيض ندهن فيه عجينة السمبوسك

ولا نصب شوية منه علي الحشو مباشرة ؟؟

حبيت اليوم اعطيكم طريقة المطبق اليمني جربوه واايد حلو
نجيب مقدار 2 ملة دقيق ابيض وملعقة ملح وملعقتين كبار خميرة او 3 على حسب ونييب كرات اخضر ونقطعه قطع صغار ونخلط هالمقادير مع بعض وبعدين نقوم بعجنها بالماء لين تستوي عندنا شرات عجينة الخنفروش ونخليها تتخمر لمدة ساعتين تقريبا وبعدين نقليها في الزيت شرات ما تقلي الخنفروش
وبالعافية عليكم

تسلم ايدج يالغاليه

تسلم الايادي

تسلميين يعطيج العافية

بنات دخيلكم ابي اتعلم المطبق السعودي ربي يوفجكم ان شاء الله

هالمقادير
رقائق بف بستري
بصل اخضر مقطع
طماطم
دجاج او لحم مفرم (حسب الرغبه )
ملح _فلفل-ماجي
5 بيضات

الطريقه:
قطعي البصل والطماط واخلطيهم مع الملح والفلفل وماجي والبيض مع بعض
افردي الرقائق وضعي عليها الخليط وضعي من تحتها وفوقها واقليها على النار او الفرن من غير زيت
وهاذي طريقتي تستطعين استخدام رقائق السمبوسه بدل البف بستري
وبلهناء والشفاء

ربي يعطيج الف عافية ان شاء الله

زي ماقالت لاخت تسونامي طريقة المطبق

وان شاء الله قريب راح انزل الطريقه المطبق بالصور مطبق لحم ومطبق بالجبن

وراح تعرفين الطريقه بالصوررر

بس الغالية عجينة البف باستر مب اوكي سويتها ماطلعت نفس اللي ايبعونها فالسعودية

هلا اختي شوفي هاللينك فية طريقة المطبق
https://forum.**********.com/showthre…383674&page=24

لا تسوينها بالبف باستري سويها بعجينه المطبق تكون مثل عجينه السمبوسه بس تكون مربعه كبيره شوي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

المطبق طريقة طبخ و طريقة عمل المطبق مطبخ طبخات لذيذة

اليوم جبت لكم نوعين من المطبق واتمنى يعجبكم

النوع الاول ..

المطبق

طماطم مقطعة قطع صغيرة

كراث مقطع قطع صغيرة والبعض يقول له بقل

لحم مفروم مقلقل على النار بملعقتين زيت وبصل وبهارات وملح

ملعقة بهارات

3 او اربع بيضات على حسب الكميه

رقائق السمبوسة العريضة الجاهزة طبعا بكل نوع نستخدمها

بعد ما نخلط كل المقادير نوزع على الرقائق بهالشكل

وتقفل برقائق

وتحطيها على مقلاه فيه مسحه زيت

وتضغطي على الجوانب عشان تتسكر زين

ممكن تحطين اضافات حسب الرغبة في بعض الشرائح

مثل جبن موزاريلا مثل كذا

النوع الثاني …

….اصابع المطبق ….

تحشيه بس باللحم وفوقه جبن موزاريلا

ونفس الشي يتحمر .. واضغطوا على الطرفين من الجهتين

وبالعافية عليكم
آسفــه عسب لما نقلت الموضوع نقلته من دون صور بس كتبت لكم الرابط تحت عسب تشوفون

xxxx
السمــــــــــــــــــــــــــــوووووووووووووووووو ووووحه

للأمانه منقوووول
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

سهله الوصفه

ان شاء الله اجربها بأقرب وقت

مشكوره الغاليه عالوصفه

تسلمين

https://im19.gulfup.com/CADG1.gif[/IMG]

تسلميييين

1986

الوصفة سهلة وحلوة