الوسم: اليمني

شخبااركم بنوبتاات ..

عندي سؤاال .. ؟

هل السدر هو الغسل اليمني ؟

لاني سويت سيرج فقوقل على اسم (السدر ) طلع لي نفس الغسل اليمني اللي عندي فالبيت ؟

فاللي تعرف الغسل تقولي بليز

لانه يقولون يصفي البشره ويفتحهاا ويخليها نااااعمه

بس ابا اتاكد اكثر ههههههه
حد يعرفه بعد ؟؟

هيه فدييييييييييتج الغســل هو السد وينــعم ويفتــح البشره وينظفها

موووفقه عيوووني

جيبي كل المقادير مع بعض وخليهم في خلاط الطماطم وخليه ينطحن جيدا وشوفي كيف الطعم
ولو حبيتي بعد ان يستوي ممكن تقطي عليه كراث قطع صغيره مره
وهذه صور الطبق
[IMG]https://********.maktoob.com/up/37475534884455151.jpg[/IMG]

………………………………………….. ………………………………………….. ……………………..

الطريقة الثانية :

وبالعااااااااااااااافية

بس الصور ما ظهرت للاسف

روعة

خاطري اجربهم ماعتقد مطبخ اليحر يسوي خبز

https://www.youtube.com/watch?v=dpWVPbGi1Sw

ربي يحفظه هذا هو العربي المسلم الحقيقي وغيره مرضى بمرض التطور

تسلمين الغاليه

مشكووور اختي حزينة الامه ع هذاا الطرح الرائع

5 أكواب طحين-3 ملاعق كبيره حليب بودره-3 ملاعق صغيره خميره فوريه- 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر- ملح- 2 فنجان قهوه سكر-1 ونص فنجان قهوه زيت- 1 وثلاثه ارباع كوب ماء-1 ملعقه صغيره هيل-ا فنجان قهوه نارجيل بودره ( اختياري)

الطريقه:

نخلط المقادير الجافه مع بعض… ثم نحط الزيت ونفرك باطراف الاصابع.. بعدها نضيف الماء شويه شويه ونعجن لمده لا تقل عن ربع ساعه او 10 دقايق بالماكينه… لااااااااازم بليز

بعدها نقسم العجينه لكوره.. 6-8 كور متوسطه..

نخلي العجينه ترتاح 30-45 دقيقه يكفي…. ما نريدها تختمر كثير… بعدين ناخذ كل كوره وبدون ما نعجنها مره ثانيه.. فقط نمدها ونرقها بحيث يكون سمكها خفيف مثل الكرتون… مش كثير خفيف.. متوسط اوكيه… ونقطعها على شكل + وبعدين x

اعتقد الفكره واضحه!!!

نخليها ترتاح 10 دقايق وبعدين عالزيت الساخن للقلي.. بس الزيت ما يكون نااااااار… يكون متوسط الحراره حتى تنضج من الداخل.. وبس وبالعافية

ياليت تدلوني وين محلات العسل اليمني الأصلي في بوظبي والعين ..يزاكن الله الف خير..

بخبركم عن السدر اليمني ..هو عباره عن شجرة لها ثمرة تسمى (النبق) بس طبعا ما نستخدم الثمرة …الي نريده هو اوراق الشجرة …المهم انا يوصلني من اليمن …الحمد لله يعني اصلي ومو مغشوش …يكون على شكل بودرة خضرة …تقدرين تشترينه من الامارات من عند العطارين بس والله ما اعرف كيف تميزين بين الاصلي والمغشوش …بس هو يكون على شكل بودرة خضرة مثل الحنة …

تاخذين هالسدر وتخلطيه ويا شوية حنة (اللي ما تريد لون شعرها يتغير ما تحط الحنه ….بس والله تره الحنه وايد مفيدة للشعر) المهم تحطين عليه ماي لحد ما يصير سايل بدرجة تقدرين تحطيه على شعرج …بعدين تلفين شعرج بنايلون وتخليه بالكثير 4 ساعات وتغسلين شعرج …..استمري عليه مرة وحده في الاسبوع ….جربوا وقولوا جورية قالت

في أمان الله

حلوو صراحه بجربها إن شالله

بنااااااااات بليز منوه تروم توفر الطين اليمني لاني انا من الغربيه

ياليت الي تروم توفره ترد لي خبر

المقادير

بيالتين سمن ( ضروري سمن لايستبدل باي شيء ثاني )
3ملاعق سكر ( او حسب ماتحبي الحلا )
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه صغيرة خميرة فوريه
ذرة قرفه مطحونه وربع ملعقة صغيرة هيل مطحون وشوية حبة البركه
كاسه دقيق بر وكاسه دقيق ابيض و3 ملاعق حليب بودر او اعجنيها بالحليب السائل بدل الماء

الطريقة

انخلي الدقيق وحطيه في الصينيه اللي بتعجني فيها ومعاه الملح والسكر والهيل والقرفه وحبة البركه
تسخني السمن على النار الى ان يذوب ويكون حار … تصبيه على طول فوق الدقيق وهو ساخن … وتحركية بين الدقيق …وتفركي السمنة كويييس مع الدقيق .. الين يتجانس كويس ومايكون في اي تكتلات .. وهذه اهم خطوة عشان يكون المقصقص مقرمش
بعد هذا تضيفي الحليب والخميرة وتعجنيها بمويه … بس العجينه تكون قاسية مو طرية … وتستمري بالعجن جيييييدا لين ماتحصلي على عجينه لا قويه ولا طريه مره تكون معتدله
غطيها كويس وخليها ترتاح وتختمر حوالي الساعه…
بعدها .. قسميها كور صغيرة
وافرديها … بالنشابه كويس .. لاتخليها رقيقه ولا ثقيله خليه وسط ( او حسب ما تحبي يكون سمك القطعه)
قطعيها بالحجم اللي تحبي
تاخذ القطع وتقليها في زيت حار غزير .. ومجرد ان تحمر تقلبيها
وتطلعيها وتحطيها على ورق ماص للزيت .. وتقدميها مع الشاي العدني ..
طريقة الشاي العدني :
كاستين ماء + 2ملاعق كبيره سكر +2ملاعق كبيرة شاي بودر + حبتين الى ثلاث حبات هيل + رشه صغييرة مره قرف =
تحطيهم مع بعض في البرادعلى النارالى ان يغلي وطي تحته وخليه يتقلب كويس لين يثقل .. بعدين حطي عليه حليب مركز مثلا ابو قوس او اي نوع تاني الكمية اللي تحبي بس مايكون كل العلبه لانها كثيره على هالمقدار
وطفي تحته وصبيه وقدميه مع المقصقص وبالعافيه

ها الاجار محد يعرف يسويه غير اليمنيين وانا خاطري فيه

يريت الي يدخل الموضوع يساعدني

ومسويه دفعه وع وشك الانتهاء من اعداده اللي حابه شي تخبرني عساس احجزلها

وموفقات ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امبرطورة بوظبي

للرفع

مشكوره اختي على الرفع

لقيت التاجره هي بعد تبيع اكلات يمنيه

الي يباها بعد ويدوره مثلي ها اللينك مالها

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=449285