أبا اسوي باستا بالنقانق بطريقة الصلصة البيضة و طريقة الصلصة الحمرا
وياليت لو تكون الطريقة سهلة لأني مبتدئة
الصوص الاحمر ايطالي اصيل نفس المطاعم زيت زيتون يتسخن بثوم وملح شوي فلفل اسود اوريجانو وحبق ينضرب الطماطم في الخلاط ويضاف عليه وتخلينه على نار هاديه لين مايتسبك
وانشالله تدعيلي بعد ماتجربينهم
خذي صينية فرن وحطي فيها طمام مقطع قطع صغيرة الكمية محترمة عسب الصوص ( ممكن طماط مهروس ) + ممكن اضافة معجون طماطم وممكن الاستغناء عن معجون الطماطم بزيادة الطماطم الطازج
نقانق مقطع ( ممكن تقلين النقانق قبل بخلطة ببهارات مشكلة (كركم فلفل احمر اسود بزار كمون ثوم مهروس وتقومين بتحميره بالزيت مجرد تحمير يكتسب لون بدون ماينضج وممكن تلغين هذه الخطوة وتستخدمين نقانق مقطع على طول )
بصل مفروم ناعم جدا
وتضيفين بهارات في صينية اما النوع الاول او الثاني ا
لاول ( مثل كركم فلفل احمر فلفل اسود كمون اعشاب مجففة ارويجانوا روز ماري بقدونس كزبرة نعناع وملح حسب المذاق وزيت زيتون ربع كوب او حسب الرغبة الكمية بالتناسب مع كمية النقانق والطماط )
البهار النوع الثاني ( مسحوق كركم بزار فلفل احمر كمون جرفة هال مسمار بقدونس ونعناع مفروميين طازج ومعجون ثوم )
نخلطهم كلهم مع بعض ونغطيهم بورق قصدير وندخلهم الفرن ونشغل الفرن من تحت ونتركه لين ماينضج النقانق وبعدين نشل القصدير ونخليها لين ماتتسبك الصلصة
تغلظ وبعدها انظهرها من الفرن ونكون مجهزين الباستا ونخلطهم مع بعض ونتركه على الضو يتسكر 10 دق وممكن نسويه بصلصة البشاميل ونصب الخلطة بين طبقتين من الباستا ونغطيها بالباشميل والجبن وندخلها الفرن