حبيت اعطيكم خلاصة تجربتي مع طرق محشي الملفوف المتعدده.. انا ما احب اسوي شي مثل ما هو بالضبط ولكن اخذ احلى ما في مجموعه من الطرق واحطها في طريقه وحده.. للاسف ما صورت وبصراحه تحميل الصور مب من هواياتي 
محشي الملفوف
المقادير
1 كوب ارز مصري
حزمة كزبره خضراء مفرومه ناعم
حزمة بقدونس اخضر مفرومه ناعم
حزمة شبت (شبنت) وشكله يشبه الكراويه الخضرا بس بفركه بأطراف الاصابع تميز الرائحه – مفرومه ناعم (في حال لم يتواجد الوطازج يمكن استخدام المجفف بمقدار ملعقتي طعام)
2 طماطم كبار مفرومه فرم ناعم
1 بصل متوسط مفروم فرم ناعم
6 فصوص ثوم (يفضل مهروسه وليس مفرومة)
راس ملفوف متوسط الى كبير
بهارات مشكله وملح
طريقة طبخ الحشوة
– يؤخذ رأس الملفوف ويقور اللب بالسكين على شكل دائري ثم تنتزع اوراق الملفوف واحدة واحدة برفق ثم يتم قطع الورقه الى نصفين مع فصل عظم الورقه عنهما (الجزء القاسي في وسط الورقه) .. يوضع قدر على النار به ماء مغلي مع القلييييل من الكركم وملعقتين كبار كمون والقليل من الملح… يتم سلق الاوراق وعظم ورقة الملفوف الذي تم فصله وذلك لوضعه في قاع الجدر لاحقا منعا لاحتراق الملفوف. يبقى في الماء المغلي مدة 7 الى 10 دقائق حسب نوعية الملفوف (ورق غليظ او متوسط السمك)
– يتم نقع الارز المصري لمدة ربع ساعه تقريبا
– في قدر آخر.. يتم تقليب البصل مع القليل من الزيت على النار ثم يضاف الثوم ثم الطماطم والبهارات مع التقليب المستمر
– يضاف الارز المنقوع مسبقا ثم يضاف الملح ويقلب وتطفئ النار قبل ان ينضج ويبقى مغطى
– يضاف الشبت والبقدونس والكزبره ويقلب ثم يتم تغطيته
– يتم حشو اوراق الملفوف المسلوقه بحجم وطول الاصبع الواحد
مقادير الصلصه:
1 بصل متوسط الحجم مفروم فرم ناعم
6 فصوص ثوم مهروسه
3 طماطم متوسطة مفرومة ناعم
1 كوب ماء ساخن
1 مكعب ماجي مضاف اليه القلييييل من الماء الساخن لاذابته
ملح وبهارات مشكله
نعناع جاف (يمكن تجفيف النعناع الطازج بعد غسله ونشره وتجفيفه ثم طحنه باليد)
عصير 2 ليمون
طريقه عمل الصلصه:
– يتم تقليب البصل مع القليل من الزيت على النار ثم يضاف الثوم ثم الطماطم ثم يضاف الماء الساخن ثم الماجي ثم البهارات ثم يضاف النعناع اليابس المطحون وعصير الليمون
مقادير الوجه الاخير قبل التقديم وبعد انتهاء الطبخ: كوب زجاج يحتوي: ثلثه ماء ساخن – ثلثه عصير ليمون – ثلثه دبس الرمان
طريقة صف المحشي: بعد صف اصابع المحشي في القدر.. (عظم اوراق المحشي في قعر القدر) تسكب الصلصه السابقه فوق المحشي ويوضع على النار لمدة نصف ساعه الى ساعه على نار ممتوسطة لخفيفه.. قبل اغلاق النار ب5 دقائق يضاف الكوب الذي يحتوي على الماء الساخن ودبس الرمان وعصير الليمون..
اتبعوا الطريقه بالضبط مثل ما وصفتها وبتدعولي
وحلال عليكم النقل والنسخ
دعواتكم الله يرزقني باللي في بالي في هالشهر الفضيل 
وبالهنا والشفا
مبرووك عليج الشهر الفضيل وان شاء الله يرزقج اللي فبالج ويعطيج ع قد نيتج اللهم آمين
ومشكورة ع الطريقه بس انا اخاف اجازف بمحشي الملفوف احس يبى شطارة بزيادة انا جربته مره وحده وما ضبط ومن بعدها ماجازفت بس ان شاء الله بحاول ع طريقتج علو عسا يضبط