هذه هي مقادير و طريقة : الخبز الأماراتي
المقادير
نصف كيلو طحين رقم 1
نصف كيلو طحين رقم 2
2 كوب ماء للعجن
2 بيض
4 فناجين حليب نيدو
ملعقه كبيرة خميره (سريعه)
2 ملعقه كبيرة بيكنج بودر
2 فنجان سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
فنجان سمن عربي
زعفران
سمسم أو زعتر – للتزين
التحضير
– اخلطي المقادير الجافة لوحدها وانخليها واخلطي المقادير السائلة ثم اعجنيها مع المقادير الجافة حتى تتكون عجينه متماسكة وتترك لمدة ساعه او اكثر .
– اعجنيها مره ثانيه وقسميها إلى كرات ثم افردي كل كرة مثل القرص وادهنيه بالبيض ورشيه بالسمسم أو الزعتر .
– ضعي القرص على مقلاة خاصة بالخمير (مخبز الخمير) وضعيه على الجمر حتى ينتفخ ويحمر أو يمكن استخدام ماكينه او جدر كهربائي خاص بالخمير.
– كرري العملية لبقية الكميه المتبقية وبعد الانتهاء رشي الخمير بالسمن أو الدبس أو الجبن ويقدم ساخنا.
صحة وهنا
