تخطى إلى المحتوى

الخبيرات في الاكلات الشعبية

ابا اعرف طريقه تحضير قرص العضيلي والجباب والشيلاني والغرني والعرقوب..ولي عندها الصوره النهائيه تحطها…..ومشكورات

والله ماعرفه وأول مره أسمع عنه وأن شاء الله البنات يساعدونج ؛؛؛؛

والله ماعرفه

؟؟؟؟؟

طريقة الجباب

المقادير
– كوبين طحين رقم 1
– ملعقة صغير خمير مع ملعة صغيرة بيكنج باودر
– ذرة ملح
– سكر حسب الرغبة مقدار فنجان قهوة مثلا أو بدون
بيضه واحده
– أربع ملاعق حليب نيدو
– كوبين أو يزيد ماء بحيث تكون العجينه سائله عند حملها بالملعقة وأعادته إلى وعاء العجن
– ملعقة شاي زعفران ملعقة صغيرة هال (اختياري)

الطريقة
-نخلط كوبين الدقيق + الخميرة نكون قد ذوبناها في قليل من الماء وقليل من السكر + ذرة ملح + السكر + حليب النيدوالبودر + الزعفران + البيكنج باودر+ ملعقة صغيرة هال (اختياري)
– بعد العجن نغطيه بفوطه و نترك العجينه تختمر ثلاث ساعات او أكثر حتى يتضاعف حجمها او ممكن خبزها مباشرة بس الافضل تركها لتتخمر
بعدما يتخمر العجين ويكون جاهز للخبز نحظر تاوة البيض التيفال الغير قابله للالتصاق صغيرة أومتوسطة الحجم نصب قدر نصف ملعقة غرف الشوربه في المقلى بدون أي زيت أو سمن وتشكل على
شكل دائرة.وخلال ثواني تجمد ونقلبها على الوجه الآخر ويكون لونها ذهبي ثم نرفعها
تؤكل مع العسل أو مع البيض المقلي أو مع الجبن للفطور أو للعشا

اول مره اسمع عنه شوفي الاخوات ممكن يساعدوج

غناتى اسمه قرص العقيلى وهى عباره عن كيكه بيسطه ممكن تطبخ في الفرن او الفحم

اما الشيلانى فهو العيش الابيض سهل والكل يعرف يسويه
الغرنى ما اعرف شو تقصدين يمكن الفرنى اى المحلبيه البيضه بالعيش المطحون !!
اما العرقوب هاى اكله او مرتفع الرمل في البر !!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.