اهلا وسهلا فيكن ومية مرحبا لمحبي السمك رح قدم هالطبق :
نوع السمك يلي انتو بيكون مفضل عندكم /من جهتي بجيب هامور او زبيدي او سلمون الحسك بيكون اقل شي فيهن حسك وبلاقي طعمهم لذيذ فحسب رغبتكم
وهلئ بسم الله نبدا
تغسل كمية السمك المرغوب طهيها وتتبل :
بالثوم /وكزبرة مطحونة /وملح /قليل من الكمون /عصير ليمون /فلفل اسود /بهار خاص بالسمك /تدعك جيدا بهذه المكونات وتترك قليل من الوقت قبل القلي في كيس حافظ جيدا في الثلاجة كي لاتتسرب رائحة السمك اليها
نضع قدر فيه زيت قلي يكفي الكمية المراد قليها على النار (استعملت زيت عافية )
نضع قليل من الدقيق في وعاء ونضيف عليه رشة ثوم باودر ورشة ملح وايضا قليل من البهار حسب الرغبة نترك الزيت حتى يسخن جيدا ونغمس قطع السمك من الوجهين بالدقيق وتقلى كمية السمك المطلوبة
وعملت بجانب الطبق صلصة الطحينة مكوناتها طحينة وليمون وثوم وبقدونس مفروم تخلط المكونات مع بعضها وتخفف الطحينة بعصير الليمون وقليل من الماء وصحة وعوافي
يوعتينى
شهي ولذيييذ ^^
يعطيج ألف عافيه
وسلمت أناملج الحلوة
شكله حلو خبااااال
بس المشكله ماأحب السمج
تسلم ايدج عالطبخه الحلوه
تسلمين حبوبه