العيش الصيني // بطريقتي // مصور

طريقة هالعيش الصيني من زمان اسويها ما خذتنا من ربيعتي الله يبارك فيها واعتمديتها
لانه طعمها لذيذ وان شاء تعيبكم

بسم الله الرحمن الرحيم

نبتدي

اولا المقادير المطلوبه في الطبخه ديايه ( نفورها ونفتتها )او كثر حسب الكميه اذا اخترنا ديايه العيش يكفيه
جيله وربع // ومطلوب فلفل بارد مقطع بشوفونه في الصور // ومشروم افضل الطازج لكن ما
كان عندي عشان جيه استخدمت المعلب // وخضره مشكله // وماجي // وكركم // وبيض
// وسماق

صور المقادير

الديايه قبل وبعد التفورير

باجي المقادير ( مع صوره مقربه للفلفل البارد )

البيض نسويه قرص عقب نقطعه مربعات صغار
قبل وبعد

نحط الجدر على الضو ( ماي مضاف له شوية كركم ) // وفي نفس الوقت نودن العيش لفتره

من بعد ما يفور الماي نضيف الخضره المشكله والفلفل البارد ونخليهم يفورون لمدة خمس دقايق عقب نضيف العيش

ما خلي العيش وايد يفور بسرعه اشله ما اباه ينهرس وهذا شكله

عقب اقلا البصل من يحمر اضيف له الدياي والسماق والماجي والمشروم واخلطهم والصور توضح الكلام

وهنيه استوا خلاص

من عقب ما فورنا العيش نحط زيت في الجدر ونسخنه زين ونشله عقب نخلي عدالنا العيش وخلطة الدياي والبيض // اول شي نحط العيش عقب الدياي عقب البيض ونخلطهم ونحط طبقه ثانيه ونخلطهم ونرجعهم على نار هاديه لمدة خمس دقايق والصور توضح الكلام