بنات ابوية راد من السفر و ابي اسوي له قطايف>> مفاجأة رمضان
وايد يحبها .. منو بتعلمني شقايل اسويها مع العلم اني باخذ العجينة الجاهزة
من الجمعية يعني ابي بس الحشوة وطريقة التحضير >> ابيها مبطلة من جانب واحد وعليها فستق و مكسرات مش مسكرة كامل
كيف اقليها وهي مبطله من جانب واحد؟؟
وابي اعرف طريقة تحضير المعجنات اللي تكون على شكل قمع بسكوت الايسكريم
و يحشونها عقب ..
ابي اعرف هذه شو ممكن نستخدم فيها حشوات ؟؟
اتمنى تكونوا فاهمين قصدي.. ودرجة حرارة الفرن كم تكون عادة للفطاير؟
بلييييز علموني
السموحة على الاطالة
الطريقة :
1 ك سميد ناعم
2 ك طحين
1 م صغيره خميره
2 م وسط بيكن باودر
رشة ملح
ربع كاس سكر
3 ك ماء او اكثر حسب الطحين
الطريقه:
تخلط المقادير وتكون سائله وقابله للصب
وهي المقادير بعد الخلط
وفي القلايه نضع مقدار مغرفه صغيره في المقلى الغير قابله للالتصاق تكون النار وسط وحتى ينشف شكلها وتحمر من جهه وحده فقط
هذا بعد التحمير نتركها اشوي لانها راح تكون ساخنه جدا ولا تحطيهم فوق بعضهم عشان ما يلزقو على بعض… وممكن حفظها بالافظه لحين الانتهاء من المقدار كله
وفي ملاحظه : لا تتركينها مده طويله على النار حتى ماتنشف اطرافها كثير وبعدين ما تلصق … يعني من تنشف وتتحمر خفيف شليها من النار
ونحشيها جبن كيري او قشطه
ثم نقليها
او نعملها عصافيري بدون قلي ومحشيه بالقشطه وتسقى بالقليل من القشطه اثناء تقديمها
وبالعافيه