الكسكسى المصرى بطرقتى

السلام عليكم اخواتى الاعزاء يعتبر الكسكسى من الاطباق المشهورة ف كل البلاد العربية وايضا الغربية وطرق تقديمة كتير فمثلا ف الجزائر يقدم كقطبق رئيسى مع الخضار والحم اما ف مصر فيشتهر كطبق حلو يقدم اساسا ف الاحتفال بالمولود الجديد ف السبوع طرقتنا القديمة صعبة شوية وبتاخد وقت اما انا عملتة بطريقة اسها شفتها ع قناة فتافيت وطلعت رائعة معايا
المكونات:دقيق-ماء وشاشة بيضاء(قطعة قماش خفيفة)-حلة بها ماء مغلى ع النار ومصفاة
الطريقة:نضع ف الكبة كوب دقيق ونشغلعا وهى شغالة ننزل بالماء بسيييييييط واحترسى لازم نوصل ان الدقيق مثل الرمال المبلولة عبارة عن حبيبات هكذا

بعد كدة حنيجى للمرحلة التانية وهى اضافتة ف الشاشة البيضا (قطعة القماش )ع المصفاة الى ع الحلة الى فيها ماء بيغلى مع ملاحظة ان الماء بيكون ربع الحلة ما بيوصل للمصفاة وتهدى النار ع الاخر نحط الكسكسى ونلفة بقطعة القماش ونسيبة 10دقائق
بعدها نخرجة ونضعة ف صنية واسعة عشان يتهوى لو وجد تكتلات مش مشكلة فكيها بشوكة ولما نضعة تانى بالكبة حيتفكك من بعضة

بعد ما يبرد شوية نرجعة ع الكبة تانى ونشغلها ونضيف حوالى معلقة صغيرة ما ولو مش محتاج بلاش

بعد ما لفناة ف الكبة نرجعة تانى ف القماش ونلفة ونحطة بالمصفة ع الحلة تانى ودى المرة التلنية والاخيرة ونتركة حوالى 10دقائق اخرى وبعدها نرفعة من القماش ونفردة بصنية يتهوى ونحاول نفككة لو متماسك او فى تكتلات بس ان شاء الله مش حيكون بة اى تكتلات


كدة خلاص بقى عندنا احلى كسكسى وممكن تقدمية لضيوفك احضرى الكمية الى تحبيها وحطلى نوع سمن يكون فاخر وقلبية ع النار ف حلة تيفال وضعية ف طبق التقديم ورشى ع الوجة سكر بودرة وزبيب وجوز هند
[IMG]https://**********.com/Sep11/zr884893.jpg[/IMG]
واتمنى انة يعجبكم اخواتى ولو عجبكم يا تردو عليا انا قاعدة مستنياكم

صورة الطبق النهائية مظهرتش بس انا حنزلها تانى

واوووووووووووووو تسلم ايديك على الكسكسي الجميل . فكرتني بالذي مضى

ههههههههههههههههههههههه اتفضلى ممكن ابعتلك دليفرى لو تحبى

ناااااااااايس واااااااااايد اموت ع الاكلات المصرية

يعطييج العاافية