طبقت هذي الأكلة من كتاب، جربوه وقولوا لي رأيكم، أنا مسويته وطلع لذيذ مع الشاي أو حتى لحاله. (بس برضو بالشاي ألذ)
المقادير:
2 كوب دقيق
نص ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
نص كوب زبدة بحرارة الغرفة
ثلاثة أرباع كوب جبنة صفراء تشيدر مبشورة
صفار بيضتين
ماء للعجن (تقريبًا ربع كاسة)
الطريقة:
حمي الفرن 230 مئوي
انخلي الدقيق والملح والفلفل الأسود
ضيفي الزبدة واخلطي بأطراف الأصابع من غير عجن
ضيفي الجبنة واخلطي بالشوكة
ضفي صفار البيضة واخلطي بالشوكة، بعدين ضفي شوي ماء (أقل من ربع كاسة) يعني رشي رش لغاية ما يتماسك الخليط وتقدري تجميعه على شكل كتلة
رشي دقيق على الرف وافردي العجينة بالنشابة، راح تكون عجينة ناشفة شوي، رقي العجين تقريبا بسماكة 2ملم تقريبا
رقي على شكل مستطيل، بعدين قطعي على شكل أصابع عرضه واحد سنتيمتر
لفيها زي الصورة
وحطيها في صينية مدهونة زبدة (أو شورتنينج) وتدهني الوجه ببياض بيض مخفوق بشوكة
تخبز لمدة 10-15 دقيقة، سيبيها تبرد في الصينية بعد ما تخرج من الفرن بعدين قدميها
جربووووها، تراها لذيذة مع الشاي