تخطى إلى المحتوى

حشوة سمبوسة

السلام عليكن خواتي

عندي طريقة حشوة وهي تصلح حق السمبوسة ..
وحق طاجن البطاطا .. وحق فتة الباذنجان …

االمقادير :
كيس واحد لحم مفروم بقري ( تفتحينه ونحطينه في مشخلة ضيقة وتحطين المشخلة في ملة فيها ماي عسب الدم يروح منها )
بصلة واحدة متوسطة مقطعة ناعمة
قرفة
ملح
ومكعب ماجي
صنوبر محمص
خضروات مشكلة ( نغسلها بالماء خاصة اذا كان مثلجة )

الطريقة :
تحطين شوية زيت في الجدر
تضيفين البصل وعلى نار خفيفة تقلين تحمسين البصل الى ان يتغير لونه ( بس مايصير اسود )
تضيفين عليه اللحم المفروم وتخلطينه ..
طبعا اللحم بيطلع شوية ماي واقلبي المقادير كلها مع بعض
اضيفي القرفة وعادة انا احط ملقعة كبيرة ( ملعقة طعام ) بحيث ان تشوفين اللحم صار لونه بني
..
وخلي على نار هادئة واقلبي المقادير كل شوي لين تطلع الرائحة ..
ومن المهم جدا ان يوم تشمين تكون ريحة القرفة هي اللي مغطية .
..
بعدين نضيف مكعب ماجي ونفتته ونخلط المقادير مع بعض ..
نضيف الخضار المشكلة ونحط غطاء على الجدر مدة 5 الى 10 دقائق
..
خلاص نشيل الخلطة كلها ونحطها في مشخلة بحيث ان الزيت الزيادة ينزل منها
نخلط معاها الصنوبر المحمص ونتركه يبرد عقب نحشي به السمبوسة ..

وبالهناء ..
اذاحبيتوا بكتب لك طاجن البطاطا ..وفتة الباذنجان ..
ترا صدق اكلات حلوة ودوم اسويها ان كان حق الضيوف والا حق البيت …

وسلامتكم خواتي

تسلمين حبيبتي على الوصفة والله يبلغنا برمضان
ونبي وصفة فتة البازنجان

مشكورة
انا مرت اخوي علمتني احشي السمبوسة ومن يومها ما استغنى عنها باي وجبة رئيسية

ثانكس الغاليه ونبغي فتة الباذنجان

خواتي العزيزات …
نور
مس كلاسيك ..
ام سارا ..

مشكورات على مروركن الكريم

فتة الباذنجان كتبتها في قسم الطبخ
بتحصلونه ع هذا الرابط

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=485091

وسلامتكن

شكرا الغاليه على الوصفه

شكلي رح اجربها عن قريب
شكرا كثير

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.