خبراء المحشي ملفوف

أنا. عندي مشكلة لمحشي لملفوف عقب ما أطبخة ما يصير لونة أحمر ويكون يابس يعني لملفوف ما يكون شفاف لأن يوم أكلة برع يكون شفاف يبين لعيش داخلة ولونة يكون أحمر وطري ؤمنتفخ لذيذ أنا ما يضبط عندي جي وكل مره يحترق على لجوانب ؤتحت فالقاع لو إحظ بطاطس فالقاع بعد يحترق. فشو الحل ؟؟ شو الغلط اللي إسوية لأن يوم إحظ مأي ؤائد لمحشي ينطبخ ويتم بعده فيه مأي أما يوم إحظ شوي يحترق وبالنسبة للمائ اللي أطبخ فيه لملفوف الضوض إحظ فيها صلصة غشان يصير أحمر وكم كمية الصلصة إذا بسوي ملفوف كبير الحجم كامل ؟!

اسلقي الملفوف بالاول بعدين احشيه بتطلع الورقة شفافه
انا احطي بقاع الجدر زيت وعقب اصف عروق الملفوف اليابسة
والصلصة حسب الرغبه .. وما تصبين عليه وايد ماي لان الملفوف بروحه يطلع ماي .. يعني الماي يغطي الملفوف
واول شي تخلين النار عالي واول ما يفور تخفضين النار واخليه ساعة تقريبا .. عقب ساعة اجرب حبة اذا استوى ارفع النار لين يروح الماي .. واذا شفت شوية ماي بالقاع عادي ابند النار

بسطه حبيبتى
بلاول اطبخى بتفال
وزيدى الفرشه بلقاع
يوم تخلصى المحشى افتحى مكعبين مرقه مع معلقتين صلصه وزيدى حسب كمية المحشى او حسب ما تحبى اللون
ووحطى ماى بس تغطى المحشى
واتركيه على ار عليا
واول ما تخلص الماى هدى النار وزيدى وى ماى نصف كوب
واذا حسيتى الماى خلصت زيدى نصف كوب
واتركيه على النار من ساعه الى ساعه ونص
حسب رغبتك بدرجة السوا
اذا بتمشى على الطرقه ان اء الله بتظبط معاكى وبتشوفيه طرى ولين وشفاف واحمر
وبلعافيه عليكم

ممتاااز ام جيهان ما قصرت بس اهم شئ تصلقيه بالاول