Cream Chease Cinnamon Rolls
للعجينه
2 و14 م ص خميره
12 م ص سكر + 14 ك سكر
14 ك ماء
12 ك حليب سائل بحراره الغرفه
2 م ك سكر بني
1 بيضه كامله + اصفار بيضه
2 و 34 ك طحين
34 م ص ملح
8 م ك زبده اصبع كامل
يلزمك ايضا للعجينه
12 علبه 4 اونصه كريم شيز فيلادلفيا بحراره الغرفه وتكون سهله بالفرد
4 م ك زبده بحرارةالغرفه
للحشو
12 ك سكر
14 ك سكر بني
14 ك جوز مجروش ناعم
1 م ك قرفه
2 م ك عسل
للصينيه
سكر بني
قرفه
جوز كامل الحبه
زبده 4 م ك
اختياري
صوص كراميل
نجهز العجينه ندوب الخميره بنصف ملعقة السكر والماء ونتركها تفور
نضيف عليها السكر والسكر البني والحليب والبيض والصفار ونخلطه
نضيف الطحين والملح ونعجن 4 د حتى تتكون عجينه متماسكه قليلا
نضيف الزبده بالتدريج ونعجن 6 د اخرى
لحتى نحصل على عجينه طريه متماسه وملساء وتلصق قليلا
نضعها على سطح الطاوله بعد رشه بالطحين ونعجنها مره اخرى
نغطيها ونتركها تخمر حوالي من 1 و12 س الي 2 س
في هذا الفتره نجهز الحشوه نخلط المكونات مع بعض
بعد ما تخمر العجينه تفردها الى مستطيل ندهنهابالكريم شيز
نطبقها الى 3 طويات فوق بعض لتشكل مستطيل
ثم نطويها مره اخرى 3 طويات
ثم نفردها بالفراده الى مستطيل بمساحة 10 *20 انش ندهنها بالزبده
نرشها بالحشوه ونضغط قليلا على الحشوه حتى تمسك بالعجينه
نلف العجينه كالسويسرول بشكل اسطوانه مع شد اللف قدر الامكان
نقسمها الى 8 قطع متساويه
نجهز الصينيه نمسحها بطبقه خميله من الزبده ونرش السكر البني والقرفه ونرتب فوقها طبقه من الجوز
نصف الرولز فوق الجوز نمسحها بالبيض والزبده الذايبه
ونتركها تخمر لحوالي 2 س اخرى
انا شغلت الفرن لدقيقه وطفيته ووضعت الصينيه بعد تغليفها بالنايلون
نخبزها بفرن محمى على 375 ف ل 12 س تقريبا
بعد ما تخرج من الفرن بعض من السكر البني الذي في الصينيه لم يذوب
فعوضته بالكراميل الجاهز السائل حتى تعطيني كمتل الصوص فوق الرولز
فردت القليل من الكراميل ورجعته للفرن مره اخرى ليجمد اكتر وتتشربه الرولز
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
دعواتكم الحلوه
منقول
جربتها لذييييييييييييذه ….. انصحكم اتجربون 
يعطيج العافيه
6212 اغاثة الصومال 20 درهم
6215 اغاثة الصومال 100 درهم
مشكورة على النقل أختي
عن أبي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ أَنَّ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ
: « مَنْ جَلَسَ مَجْلِساً كَثُرَ فِيهِ لَغَطُهُ ،
فَقَالَ قَبْلَ أَنْ يَقُومَ مِنْ مَجْلِسِهِ ذَلِكَ :
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ
أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ ، إِلَّا غُفِرَ لَهُ مَا كَانَ في مَجْلِسِهِ ذَلِكَ »
6604 إفطار صائم 10 دراهم
6605 كسوة العيد 20 درهم
6210 صدقة عامة 10 دراهم
6602 رعاية معاق 10 دراهم