طريقة عمل حلقات الفلفل الأخضر بالبيض

[IMG][/IMG]

المكونات : 1 أو 2 من الفلفل ( الأحمر أو الأخضر أو البرتقال ) علي حسب ما تفضل . بيض كامل . ملح وفلفل طازج علي حسب الحاجة .

1- غسل وتجفيف الفلفل . حتي لو تم طهي الفلفل . فإن فكرة غسل الخضروات قبل تناولها في الطعام فكرة جيدة وصحية .

2- تقطيع الفلفل إلي حلقات علي لوح التقطيع بعرض 10 مل . وإستخدام سكين حاد ونظيف . ثم إزالة القطع البيضاء الداخليه والبذور .

[IMG][/IMG]

3- وضع كل بيضة في وعاء بمفردها وعدم تكسيرها حتي تصبح كاملة عند وضعها في حلقات الفلفل .

4- تسخين المقلاة علي نار هادئة ثم رش طبقة غير لاصقة عند الطهي . ترك المقلاه حتي يتم تسخينها قبل إضافة المواد الغذائية .

[IMG][/IMG]

5- وضع حلقات الفلفل في منتصف المقلاة . وترك الحلقات حتي يتم طهيها جيداً . وتصبح ذات لون بني خفيف قبل إضافة البيض . وإذا أمكن , قم بتقليب الحلقات علي جانبيها ويتم طهيها بالتساوي .

[IMG][/IMG]

6- وضع بيضة واحدة في منتصف كل حلقة فلفل . وترك البيضة حتي تنزلق في منتصف الحلقة .

7- الإستمرار في الطهي حتي يصبح صفار وبياض البيض صلب .

8- إستخدام الرش غير اللاصق تحت كل بيضة وكل حلقة . – إزالة الحلقات بعناية من المقلاة ووضعها علي الطبق المسطح .

[IMG][/IMG]