كيف الحال……
بنات عندي طلب صغيرون و يا ريت اللي عندها لا تبخل……
كيف أسوي عصيدة القرع أو اليقطين؟؟ القرع الأصفر طبعاً مش مال الصالونه 
شكراً
عصيدة البوبر أو القرع العسلي ( اليقطين )
المقادير :
نصف بوبره متوسطة الحجم
كوبين كبير ين طحين اسمر أو رقم ثنين
ثلاث أكواب كبيرة ماء
كوبين كبير ين سكر
ملعقة كبيرة هيل مطحون
فنجان ماء ورد
ملعقة كبيرة زعفران
كوب زيت نباتي أو سمن بلدي
الطريقة:
أولا: يحمر الطحين علي نار هادية حتي يصبح لونه بني فاتح وثم ينخل و يترك في وعاء
ثانيا: نسلق البوبر حتى الاستواء نهرسه ونتركه جانبا نضع السكر في القدر ثم نضيف إليه ا كواب الماء المذكورةونقلبه حتي يذوب السكر علي نار هادية ونضيف إليه الهيل والزعفران وماء الورد وكوب السمن
ثالثا: نضيف الدقيق بذره قليلا قليلا مع التقليب المستمر ونقلبها كلها مع بعضها البعض علي نار هادية حتى تمتزج وتتداخل المقادير وبعد التقليب لمدة نصف ساعة أو ساعة نرفعة عن النار ونغرفة في صحن مستطيل او في حرارة ويقدم مدهون بالسمن البلدي دهن ذوابه وتتصاعد رائحة الهال والزعفران بعصيدة البوبر ذات المذاق الخاص
وان شاء الله بجربها
للرفعععع