اشحالكم بنات؟؟؟ عساكم عالقوة
اليوم يبتلكم طريقة عمل كبسة اللحم السعودية
علمتني طريقتها شغالتي اللي كانت تشتغل بالسعودية
سهلة جداااااااااااااااااااااااااااااااااااا
ولذيذه جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااا
طبعا عقب ما نغسل اللحم عدللل ونشل عنه الشحم ونفركة بالخل و الطحين
نحطة بماي حارة ونخليه يغلي عدل تقريبا مدة ساعة لين ساعة ونص
عحسب طبيعة اللحم ولين يطرى
ونخليه عصوب
ونقلي البصل وعقبها خمس دقايق نضيف الثوم
ونتركهم لين يتحولون لهاللون
عقبها نضيف البزار
اللي عبارة عن الكركم
والسنوت البودرة
والفلفل
والبزار المشكل
وماجي اللحم
ونضيف اللحم ونحمصة ويا البزار لمدة خمس دقايق
والاهم ان نضيف ماي اللحم المسلوق
ونضيف العيش اللي كنا حاطينة بالماي من قبل
ونضيف عليه مقدار قفشة صغيرة من السمن
وهالشي يعطي طعم وااااايد لذيذ للطبخة
عقبها نخلط اللي داخل الجدر ونذوق طعمة عشان نعرف كمية الملح اللي لازم نضيفها
وعقبها نضيف الملح
ونحط قطع البطاطا
ونسكر عالجدر عدل ونخليه عالنار لين يتسوى العيش
وهني صورتة عقب ما استوى
وهني يوم حطيناه بالصحن
وصحتين عقلوبكم مقدما
ويشرفني مروركم
بالعافية عليكم
على العموم تسلم ايدج..
thanks 7abebte