هاي اللي طبقات ومحشية كريم وفوقها بسكوت مطحون
[IMG]https://files.*******.com/2017/6/1276552553.jpg[/IMG]
جزاكي الله خير علي كل حال
للرفع
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
2 بيضة
فانيلا
1/2 كوب زبدة
من 3 لـ 3.5 كوب دقيق متعدد الغراض
ملعقة بيكنج باودر
مقادير الكريمة
1/3 كوب زبدة
بيضة
علبة حليب مكثف
علبة قشطة
معلقة كبيرة عسل
رشة فانيلا
مقادير التغطية
بندق او لوز
بسكويت شاي
انا هنا طحنت لوز مع بسكويت علشان التغطية
الطريقة
في حمام ماء ساخن نضرب الزبدة لحد ماتبقا عاملة زي الكريمة السايلة
بعد كده نحط السكر والعسل
وبعدين نضيف البيض مع الفانيلا واحدة ورا التانية بالتدريج
وبعدين ننزل بالدقيق تدريجيا لحد ماتكون معانا عجينة متماسكة
بعد كده نقسم العجينة
ممكن لحد 8 اجزاء المهم بالتساوي
طبعا 8 اجزاء لو كنتى هتستخدمي قالب او صينية صغيرة
اما لو متوسطة فكفاية جدا 5 او 6 بالكتير
ولو الصينية مقاسها كبير يبقا كفاية 3 اجزاء
بس انا بعد ماقسمتها لقيتها مش هتنفع لأنى استخدمت قالب متوسط
فعدلت العجينة وقسمتها لـ 6 اجزاء بس
وانا نزلت الصورة دي علشان ابينلكم العجينة بتتقسم ازاى
نجيب الصينية ندهنها بالزبدة
وندهن ايدينا احنا كمان زبدة
ونبططها ونفردها كويس بحيث انها تكون رقيقة جدا جدا
ندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة عالية
ونسيبها لمدة 5 دقائق او لحد ماتحمر
نقلبها في الطبق
بعد كده لازم ندهن الصينية بالزبدة تاني في كل مرة نحط جزء من العجينة
وندهن ايدينا كمان واحنا بنفردها في الصينية
علشان تنزل معانا بنعومة
بعد كده نحط طبقة من الكريمة
وتتوالى الطبقات وبينهم الكريمة
ثم تقدم
طبعا منقوله والحقوق للاخت ام مريم وساره
ربي يجازيها الخير
تدللي