وتسلموووووووون
الطلبات فالقسم العام مب هنيه
تعرفين الركوة مالت التركش كوفي
الحجم الوسط تحطين فيها ماي + 2 م قهوة تركية + 1 م سكر او حسب الطلب
المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضعي الماء في ركوة صغيرة
و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار
واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة
المقادير
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران على حسب الرغبه
ملعقتين طعام ماء ورد على حسب الرغبه
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد " على حسب الرغبة"
في الدله
واسكبي فوقها القهوة