خواتي من فتره اكلت عند ناس كنت معزومه عندهم اجار كان كلش لذيذ
لونه مثل الدبس وفيه ليمون وطعمه ياحبيباتي كأنه تمر هندي
علي فكره انا سالتهم من وين اذا ينباع قالوا صديقه جايبته ليهم.. ما اريد اتكلم علي الناس بس هم ما يريدون اخبروني
ياريت احد اكون عارف هالاجار لاني متوحمه عليه
وشكرا لكم
المكونات:
ليمون أصفر صغير
ملح
فلفل احمر ناعم
خل أبيض
حبة بركة
كزبره حب
فلفل احمر حب الي ينحط مع الحمص يوم نسلقه
بصل احمر
برطمان كبير
الطريقة:
يشق الليمون نصفين دون فصل الشقين و يملح و يوضع قليل من الفلفل الأحمر الناعم معه و نفس الطريقة مع البصل الأحمر
يصف الليمون بالتناوب مع البصل و يوضع فيما بينهم (فلفل احمر حب،كزبره حب،حبة بركة)
بعد امتلاء البرطمان يصب الخل فوقه حتى تعلو طبقة الخل فوق المكونات،، و يوضع في الشمس الحارة
و يتم مراقبة مستوى الخل بين فترة و أخرى و اضافته كلما نقص،،
هاي الطريقة تنفع في الصيف حيث ينضج الليمون و يتحول لونه للون البني الفاتح في أشعة الشمس الحارة،، و يراعى وضع البرطمان في الأماكن المشمسة في البيت،،،
حنا عندنا اجار شارينه من القريه الهنديه
لو تبينه طرشيله ع الخاص
بس انا ماعرف شو من الاجار لاني ماكله
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ريوف 
قولولي بالله عليكم
حتى اني جي فخاطري
شن معناها اجار
هل له اسم تاني
بالعربية الفصحى شن اللفظ
بالعربي او المعروف مخلل …بس يستاكل كله يعنى مش بس اللومي الذي بداخله او المانجو لا كل الخلطه فى الداخل يؤكل .
والبيمن بيقولوا له عشار