الصراحة بعد ما عرفت فوائد الطهي بالبخار … أفضل اني اسوي مرتين او ثلاثة بالإسبوع اكل على البخار
حاليا ماعرف غير اني احط خضار بالجهاز … ولين جهز احط فوقه ملح وفلفل اسود وزيت زيتون ..
بغيت طبخات ثانية … للدجاج او البطاطا او اي شي تعرفونه .. خل نحطه هني عن الطبخ بالبخار …
شكرا
المقادير:
جزر صغير
كرنب صغير
كوسا صغير
بصل صغير
ملح
فلفل حلو ألوان
خل
زيت زيتون
خس
جرجير
الطريقـة:
يطهى الجزر والكرنب والكوسا والبصل في جهاز البخار، ثم يوضع في سلطانية ويضاف إليه الفلفل الحلو الألوان ويقلب.
تتبل السلطة بالملح والخل وزيت الزيتون.
يزين طبق التقديم بالخس والجرجير وتضاف السلطة في منتصف الطبق.
منقوووووووووووووووووووووووول
يختلف الوقت اللازم للطهي بالبخار من صنف لآخر وتاليا بعض الأمثلة التقريبية للأصناف المختلفة:
؟ 500 جرام فواكه 15 دقيقة.
؟ كوزان من الذرة 55 دقيقة.
؟ قطعتان من الدجاج 300 جرام 30 دقيقة.
؟ 250 جراما من الأرز 45 دقيقة.
؟ 500 جرام بروكولي/ القرنبيط 15 دقيقة.
؟ قطعتان من السمك 300 جرام 20 دقيقة.
؟ 500 جرام شوكي أرضي ”الهيلون” 30 دقيقة.
؟ 500 جرام كوسة 20 دقيقة، 500 جرام جزر 25 دقيقة.
؟ 500 جرام بطاطس 25 دقيقة، قطعتا لوبستر 35 دقيقة.
؟ البيض من حبتين إلى عشر حبات فتحتاج من 10 إلى 20 دقيقة.
استخدام المنكهات والتوابل
يمكن استخدام منكهات عديدة مثل التوابل والزعتر وإكليل الجبل والزعتر البري وجوزة الطيب والطرخون وبذر الخردل وأوراق والثوم والبصل اليابس أو الفلفل المجفف والينسون والمرقدوش والنعناع والبقدونس والشبت والحبق والكمون وقشرة الليمون.
منقوووووووووووووووووووووول
مشكووورة اختي