تخطى إلى المحتوى

بغيت مقادير أو حد يترجم لي مقادير شوربة Hot and sour soup

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته …

هلا الغاليين …

بس بغيت اسالكم عن الشوربة الحامضة الحارة .. الصينية …

إذا حد عنده المقادير و تضبط معاه …
دورة المقادير في النت وما حصلت …
او حصلتها لكن بالإنجليزي …
و أنا ما شاء الله علي و تبارك الرحمن مول مو فالحة في الأنجليزي …

عموما هذا الرابط فيه المقادير
بس بغيت حد يترجم لي و يحصل من وراي أجر …
و بدعي له كل ما سويت هالشوربة

https://chinesefood.about.com/od/chin…otsoursoup.htm

خليجية

بترجم لج الحين واحد واحد ^^

المقادير

1 cake tofu (fresh, if possible)

طبعا التوفو اسمه بالعربي توفو خليجية

2 ounces pork tenderloin

( هذا لحم خنزير والعياذ بالله تقدرين تعوضينه بالديك الرومي ^^ )

Marinade:

اهني مقادير الخلطة

1 teaspoon soy sauce

ملعقـة شاي صوص الصويا

1/2 teaspoon sesame oil

نصف ملعقـة شاي لزيت السمسم

1 teaspoon tapioca starch (or cornstarch)

ملعقـة نشا الذرة لإن الثاني ما بتحصلينه

Other:

باقي المقادير

1/2 cup bamboo shoots

نصف كوب من براعم الخيزران ^^ ( بتحصلينها في بقالات صينية )

2 tablespoons black fungus (Wood Ear) or Cloud Ear fungus

ملعقتين فطر أسود

(or 3 – 4 Chinese dried black mushrooms or fresh mushrooms)

3 لـ 4 حبات فطر الاسود الصيني( بتحصلينه في الجمعية يي يابس وتحطينه في الماي ويكبر ^^)

1 small handful dried lily buds

براعم الزنبق ( تنباع ميبسـة عبارة عن زهرة بالطبيعـة )

6 cups water (or 6 cups water and 1 cup Campbell’s chicken broth)*

كوب مرق دجاج و 6 أكواب ماي

1 teaspoon salt, or to taste

ملح

1 teaspoon granulated sugar

سكر خشن

2 tablespoons soy sauce

صوص الصويا

2 tablespoons red rice vinegar, white rice vinegar, or red wine vinegar

ملعقـة أكل خل الرز أو خل أبيض

1 teaspoon sesame oil

ملعقـة شاي زيت السمسم

1 Tbsp cornstarch dissolved in 1/4 cup water

ملعقة أكل نشا الذرة مذوب في ربع كوب ماي

1 egg, beaten

بيضة مضروبة بالضراب

1 green onion, finely chopped

بصلة خضرا مقطعة قطع ناعمـة (صغيرة )

White pepper to taste (no more than 1 tablespoon)

مب أكثر عن ملعقة شاي فلفل أبيض

Hot chili oil, to taste, optional

واختياري زيت الفلفل الأحمر ( يكون حار )

ما قصرت مشرفتنا ما شاء الله عليها
موفقه الغلا

اختاري نوع الشوربة
وحطي الملح والفلفل والكزبرة وشوية كركم وبس وعطيني رايج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.