خواتي انا قريت عن مرقة الطرشانة بدون طماطة او معجون بس لما كنت في العراق اذكر يخلون فيها عصير الطماطة من فيكم تعرف تعلمني تصدكون ان جدي العزيز لة طولة العمر طالب اسويها لة مثل العراقيين لما يطبخونها
ان شاء الله البنات يفيدوك
مافي رد يام البنين ماضنتي بيعرفونها
مشمش ناشف من السوق الايراني ودراق ناشف (حجم صغير )من السوق الايراني بعد من محمصة اللوز وممكن استعمال دجاج او لحم مكعبات مع كوب لوز مسلوق ومقلي وبصله واحده وفلفل اسود قليل ودارسين قليل ايضا.
الطريقه :- يسلق اللحم او الدجاج بالطريقه العاديه مع البهارات ويصفى مع تحمير البصل بزيت اكثر من العادي وتخلط المواد مع بعضها مع اضافة قليل من الماء لغاية ان تتغطى بالماء وتركيها تتسكر ممكن رش قليل من السكر بحسب الرغبه. (هذه الطريقه بدون الطماطه) وفي حالة اضافة عصير الطماطه والمعجون يضاف حمص مسلوق مجروش مع الخليط . انشاء الله فدناكم .. بالعافيه
الطريقه :- يسلق اللحم او الدجاج بالطريقه العاديه مع البهارات ويصفى مع تحمير البصل بزيت اكثر من العادي وتخلط المواد مع بعضها مع اضافة قليل من الماء لغاية ان تتغطى بالماء وتركيها تتسكر ممكن رش قليل من السكر بحسب الرغبه. (هذه الطريقه بدون الطماطه) وفي حالة اضافة عصير الطماطه والمعجون يضاف حمص مسلوق مجروش مع الخليط . انشاء الله فدناكم .. بالعافيه
يعطيج العافيه على المجهود الرائع