اكلير بالشكولاتة من مطبخ ام بشر

كأس حليب
فنجان سكر
بيضة
ملعقة فانيليا
فنجان طحين أو كورن فلور

طريقة عمل الحشوة كالاتي:

نمزج البيض مع السكر ونضيف لهم النشا ثم الحليب والفانيليا
يوضع المزيج على نار خفيفة ويحرك الى درجة الغليان ونتركه يبرد قليلا ولعمل حشوة بالشكولاتة
نضيف ملعقة كاكاو

طريقة تحضير العجينة:

يسخن الماء مع الزبدة الى درجة الغليان

ثم يضاف اليها الطحين والبيكنج باودر والملح دفعة واحدة بعد ابعادها عن النار

ويحرك المزيج بسرعة بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقة واحدة الى ان يتحول المزيج الى عجينة

ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في العجانة و يضاف اليه البيض واحدة تلوا الاخرى

ولا نضع البيضة التالية حتى لايبقى اثر للاولى مع الاستمرار في الخفق الى ان يتجانس المزيج
ويتحول الى عجينة ملساء ولينة

نضع العجينة في كيس الكريمة ونشكلها على هذا الشكل ونضعها في صينية الفرن بعد دهنا بقليل من الزيت

ثم نضعها في فرن حامي على درجة حرارة 200 مدة خمس دائق ثم نخفض الحرارة الى 180 ونتركها مدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهها ونتركها تبرد

ونأتي إلى حشي الاكلير نقسمه من المنتصف ونضع الحشوة في كيس الكريمة ونحشيه وندهن الوجه بالشكولاتة السائلة ونرش فستق على الوجه

وهاد صحن للجميع صحة وهنا وبالعافية على قلوب الجميع

دعوة بظهر الغيب مستجابة