المقـــــاديــــر:
– (4 – 5) باقات كبيرة من البقدونس – بصلة متوسطة
– كوب نعناع مفروم – 1 فلفل أخضر حار صغير(اختياري)
– 5 حبات طماطم كبيرة – ¼ كوب برغل ناعم جدًا
– ½ أو ¾ كوب عصير ليمون – 1 م.ص ملح
– ½ كوب زيت زيتون – م.ك سماق ممسوحة
– م.ص جرفة ممسوحة (اختياري)
الــــــطريقـــــة:
– يغسل البقدونس والنعناع جيدًا عدة مرات ثم يترك لينشف تمامًا من الماء ثم يفرم ناعمًا.
– يفرم أولاً الفلفل الأخضر ثم يفرم البصل ويرش بالسماق و الجرفة و الملح، يخلط ويترك لمدة 5 دقائق .
– في إناء عميق نضع عصير الليمون وزيت الزيتون ثم يضاف للبصل.
– تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدا وتضاف للخلطة.
– يضاف البقدونس والنعناع المفروم للخلطة وثم يضاف البرغل للخلطة بعد أن نغسله.
– نغطي السلطة بغطاء ويرج فقط دون تحريكه بالملعقة .
– يعدل الليمون والزيت حسب الرغبة.
– يفرش الملفوف في طبق التقديم "البايركس" وثم توضع التبولة بالوسط وتزين الأطراف بأوراق الخس وبالوسط توضع وردة من الطماطم ويزين بشرائح الليمون.
ملاحظات
• يتم خلط المقادير برج الإناء فقط قبل التقديم مباشرةً.
• يمكن تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعه وسط التبولة للتزيين .
• يمكن إضافة 3 بصل أخضر .
• يمكن إضافة حبوب الرمان للتزيين.
وبالعافية
و هذي صورة توضيحية من النت
[IMG]
[/IMG]
هذا أول موضوع لي ,,أتمنى أنه ينال إعجابكم
شكلها حلو
تسلم ايدج الغالية