السلام عليكم اخواتي الحبيبات اليوم مجهزالكم اكله اسكندراني 100% وهي عباره عن طاجن السبيط او الكاليماري ( الحبار ) اولا المقادير نصف كيلو سبيط ( حبار ) منظف ومقطع مكعبات او قطع صغيره 3 حبات… طاجن السبيط علي الطريقه الاسكندراني ،، بالصور
السمك البوري على الطريقة الاسكندراني ..يجنن في العزومات يقدم لنا الشيف محمد رضا طريقة عمل السمك البوري على الطريقة الاسكندراني المقادير كيلو سمك بورى 1 بصله متوسطه مقطعه مربعات 1 طماطم صغيره مقطعه مربعات 2… السمك البوري على الطريقة الاسكندراني يجنن في العزومات
المقادير نصف كيلو كبده مقطعه قطع صغيره 4 حبات فلفل اخضر رومي نصف كوب عصير ليمون ربع كوب خل ملح فلفل كمون شطه الطريقه تتبل الكبده بجميع المقادير السابقه ( بدون الفلفل الاخضر ) لمده… الكبده الاسكندراني
جارتنا مصرية خبرتني أمس على طريقة لعمل الكبدة و يسمونها الكبدة الاسكندراني ، و أنا اليوم جربتها و طلعت رهيييييييييييييييييييييييييييييييبة . و الطريقة كتالي: أولاً المقادير: كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة ثوم ، طماط ،… الكبدة الاسكندراني