المقادير 2 حبة باذنجان 2 ملعقة طعام صلصة طماطم عصير ليمونة متوسطة الحجم 2 ملعقة طعام طحينة الفول السوداني قليل من الزيت ملح ، ثوم *الطريقة يقشر الباذنجان ويقطع شرائح. يوضع فى طنجرة ويضاف إليه… سلطة الباتنجان بطحينة الفول السودانى