بغيت اٍسأل أمنوا شافت حلقة منال العالم الي كانت أتسوي سنابون بالكراميل .. والله شكله لذيذ .. لذيذ يم يم يم يمي .. شفت على آخر الحلقة وخاطري أعرف المقادير بالتفاصبل الممل ..
ممكن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وودي اسااعدج والله
ان شااء الله البناات يفيدونج
اسفه بس اللي اذكره نسوي ف قاع الصينيه كراميل و قليل من اللوز ولا الجوز مبروش
سينامون سكر بني وقرفه وتلفينه وتقطعي قطع صغيرة ….وتحطي فوق الكراميل
بس اهم شيء اول ماتطلعي من الفرن تقلبي على طول لان اذا جفت الكراميل بيكون صعب انج تطلعي ……..
السموحة ها اللي قدرت عليه …………
لفائف القرفه بالكرمل (50)
مقادير العجينه :
1كوب حليب
4ملاعق كبيره زبده
1 ½ كوب سكر
2 حبه كبيره صفار بيض
1ملعقه صغيره فانيليا سائله
1ملعقه كبيره برش برتقال اوليمونه
4 كوب طحين
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره بيكن باودر
½ ملعقه صغيره ملح
مقادير الحشوه :الكرمل :
4ملعقه زبده
4ملعقه عسل +1 ½ كوب جوز مجروش
مقادير الصلصه :
4 ملاعق زبده لينه +سكر بني +2 ملعقه كبيره قرفه
الطريقه :
1- نضع الطحين والسكر والخميره والبيكن باودر والملح وبرش اليمون والفانيليا ونحركهم اشوي ثم نضيف صفار البيض
2-نخلط الحليب والزبده نسخنهم اشوي ونضيفهم الى خليط الطحين رقم -1-
نضيف باقي الطحين ونخلطهم بالعجانه على وسط ونتركها ترتاح في مكان دافئي
وفي كيس نايلون
طريقة عمل الكرمل (الحشوه ) : نسخن الزبده 4ملاعق -3/4 كوب سكر بني و4ملاعق عسل وممكن هيل وقرفه ونصبهم في قالب مستطيل
نضع اشوية طحين و نفرد العجينه الى مستطيل ونوزع (الصلصه) الزبده 4ملاعق وهي دائبه وليست سائحه ثم الدارسين والسكر البني اوعادئي ونلف العجينه مثل الرول ونضغط عليها ونقطعها 12قطعه ونضعها في القالب المستطيل يلي وضعنه في الكرمل ونغطيها بورق نايلون لين تتخمر اكثر ثم نذخلها الفرن ولين استوى نقلب الصينيه
