خواتي أبا أعرف طريقة الزهرة المقلية اللي عالطريقة المصرية …. ضروري خاطري فيها من متى … و لكم مني دعوة حلوة …
في البداية تقشرين سيقان الزهرة لانها تكون قاسية بعدي تفورينها في ماء مملح مضاف له السنوت لمدة 8-10 دقايق بحيث تكون شبة ناضحة لكن مش لينية وايد.
الخلط عبارة عن
1 كوب طحين
(2-3 فصوص فوم مهروس مع سنوت)
2 بيض
ماء للعجين
تضيفين كل المكونات هذي ويا بعض ما عدا الماء وتعجنينهم وتبدين تضيفين الماء شوي شوي لحد ما تتشكل عندج عجينة قوامها لين وقابل للإنسايب وكثيفة مثل قوام البانكيك بس اخف بشوي . واختبريها عن طريق ملعقة جافة غطسي الملعقة وطلعيها وارسمي خط واذا تم الفراغ موجود معناة القوام صحيح واذا التقت الخطوط مرة ثانية معناتها خفيفة زيادة عن اللززوم.
استخدم وعاء فيه زيت حار وغطسي حبة الزهرة في الخلطة وبعدين قليها وهني وعافية ^_^
للرفــــــــــــــــع
أستغفر الله وأتوب إليه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
انا اسوي نفس الخلطه بس ازيد فيخا بقدونس وكزبره وفلفل اسود وشويه ملح
وانا بما اني مصريه بعملها بثوم وبيض ودقيق وبهارات وملح وشويه ماء للعجين وبزيد الخضره بقدونس وشبت وكسبره خضرا بس الدقيق مش كثير عشان مايبقاش تقيل اوي وبيبقي في منتهي الجمال