تخطى إلى المحتوى

كعك الفستق بالشيكولاتة

  • بواسطة

كعك الفستق بالشيكولاتة

——————————————————————————–

كعك الفستق بالشيكولاتة

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 50 دقيقة
تكفي الوصفة أربعة أشخاص

المقادير:
• 230 جم من السكر
• 250 جم من الفستق المطحون الناعم
• 250 جم من الشيكولاتة الداكنة
• 250 جم من الزبد
• 12 بيضة (مفصول فيها البياض عن الصفار)
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال التزيين
• 1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال
• 125 جم من الشيكولاتة الداكنة
• 125 جم من الكريمة السائلة
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من الفستق المقطع

طريقة التحضير:
• يخفق بياض البيض أولاً في وعاء مع الملح حتى يتماسك قليلاً
• تضاف ربع كمية السكر إلى الوعاء ويخفق الخليط حتى يتجانس ويترك جانباً
• وفي وعاء آخر يخفق الزبد مع الربع الثاني من كمية السكر حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
• يضاف صفار البيض واحد تلو الآخر ثم تضاف باقي كمية السكر وكذلك الفستق ويخفق الخليط
• يضاف بعد ذلك خليط بياض البيض إلى خليط الصفار مع مراعاة المحافظة الهواء داخلهما
• يصب الخليط في صنية مدهونة بالزبد وتوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
• ثم تقلل درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أخرى
• تخرج الكعكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً قبل تزيينها

للتزيين تذاب الشيكولاتة مع الكريمة والسكر على نار هادئة
• ثم يرفع خليط الشيكولاتة من على النار ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة
• يخفق الخيلط بالمضرب اليدوي ثم يضاف إليه ماء البرتقال
• يصب فوق الكعكة وترش بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم

خليجيةخليجية
خليجية

عسي تنال أعجابكم

مشكورة على الوصفة …بس واايد بيض ..^__^

تسلمي على الوصفة

لكن فعلا 12 بيضة مو كثير على باقي المقادير؟؟؟؟ و لا هي لازم تكون بهالكمية؟

تسلمين ع الكيكة الحلوة ونتريا كل يديدج

تسلم ايدج يا الحلوة بس لو في صور علشان ناكلهم مرة وحدة ههههههههههههههههههههههههههههههههه

شكله لذيذ باجربه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.