المكونات الأساسية لازانيا،خضروات،جبنة موتزاريلا
وقت التحضير 25 دقيقة
وقت الطهى 1 ساعة, 15 دقائق
الكمية تكفى 6 اشخاص
المقادير 250 جم لازانيا ,(مجمدة او جافة)
3 حبات جزر ,متوسط مقطع شرائح
2 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح
1 كوب بسلة
4/3 كجم كوسة
2 حبة فلفل أحمر ,متوسط مقطع شرائح
5 حبات طماطم ,متوسطة ناضجة و مقشرة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم او مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق
2/1 1 كوب جبنة موتزاريلا بندا ,مبشورة
4/1 كوب جبنة بارميزان بندا ,أو رومي (حسب الرغبة)
4 ملعقة كبيرة كريستال زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة أوريجانو , مطحون
1 ملعقة صغيرة روزماري- حصا لبان ,جاف مطحون
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملح و فلفل
طريقة الطهى
تقطع الكوسة الى نصفين بالطول. تسخن ملعقتين زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر . يضاف عيش الغراب والفلفل والجزر و الكوسة والبسلة و يقلب . يضاف الملح والفلفل و الخل والروزماري.
تغطى الطاسة و تخفض النار وتترك لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضراوات نصف سواء . يمكن إضافة 4/1 كوب ماء.
تعصر الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء . يسخن باقي الزيت في إناء و يضاف الثوم و يقلب . تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم والاوريجانو والملح والفلفل . يضاف كوب ماء ويغلي الخليط ثم تخفض النار و يترك لمدة 15 دقيقة.
تدهن صينية للفرن (23×32 سم) بالزبد . توضع طبقة من رقائق اللازانيا لتغطي قعر الصينية. تسكب فوقها نصف كمية الخضراوات. تسكب نصف كمية صلصة الطماطم فوق الخضراوات. تنثر ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان ثم تغطى بطبقة أخرى من رقائق اللازانيا.
تكرر نفس الخطوات مع النصف الآخر من الخضراوات و الصلصة. تغطى بطبقة ثالثة من اللازانيا وينثر جبن المتزاريلا على السطح.
يحمى الفرن الى درجة حرارة 190-200 مئوية. تدخل اللازانيا الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يذاب الجبن و يصبح السطح بني ذهبي وتقدم فورا.
إن شا الله بجربها ^_^
و ننتظر جديدك
لازم الصور خخخخخخ
ثانكس حوبي