و أخيرا جدولي الكامل للافطار في رمضان حياكن الله

السلام عليكم
كيف الحال اخواتي الغاليات
كلنا نعاني من مشكلة الافطار في رمضان و نوعية الاكل انا هاي السنة حضرت جدول للافطار لرمضان و حبيت اشاركم معي بالجدول
قبل ما اعطيك الرابط رح اوضح لك فكرتي في الجدول
اول خطوة : فرزنت كمية من الاكل المجهز يلي ما يحتاج سوى تطبيقات بسيطة ووضعته بالفريزر
الخطوة الثانية : صممت الجدول ووزعت عليه الاكل الموجود بالفريزر و عملت ملف خاص فيني بطرق تحضير المأكولات الموجودة بالجدول و إن شاء الله رح اطبعه و أخليه عندي في المطبخ لتسهيل تحضير الافطار الخطوة الثالثة : إن شاء الله رح اصمم جدول بكميات الأكل الموجودة عندي بالفريزر من حيث الكمية و النوعية و تاريخ تفريزه
أتمنى اني اكون افدتكم طبعا بأمكانك تغير الطبخات يلي ما تعرفيها بطبخات أخرى حسب ذوقك و معظم الاكلات جبتها من دليل الطبخ العربي التابع لمنتديات عالم حواء
و اليكم الرابط

https://up4.m5zn.com/download-2017-8-14-02-9kxjlld07.rar

مشكوووووووورة الغلا

يسلموووووووو =)

موفقه الغلا

يسلمووو عزيزتي
جدولج مرتب وانشالله نستفيد

هلا و غلا حياكم ربي و كل عام و انتم بخير

شكرا ….^.^

لا للجوع في رمضان مع هذا السحور

خليجية

في شهر رمضان الفضيل، تتغير عادات تناول الشخص للطعام لتشهد تحولا جذريا؛ فبدلا من تناول ثلاث وجبات يومية، يعمد الصائم إلى تناول وجبتين رئيسيتين، مما يؤثر على جسم الإنسان وخصوصا في الأيام الأولى من الصيام.

ويتزامن مجيء رمضان هذا العام مع فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، ما يجعل ساعات الصيام طويلة ومتعبة، ومن هنا وجب على المرء التركيز على وجبة السحور التي تزود الجسم بالطاقة وعلى المواد الغذائية التي تجعله قادرا على الصيام وتلافي أي أضرار صحية.

يجب تقسيم وجبة السحور إلى مرحلتين؛ الأولى عند الثالثة والنصف فجرا والثانية عند الرابعة، وتنصح بالتركيز على الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة ويستغرق هضمها وقتا طويلا حتى لا يشعر الفرد بالجوع، مع مراعاة أن تكون الأصناف غير دسمة.

ومن أفضل الأطعمة التي ينصح بتناولها على السحور، وفق آية، الفول بعد التخلص من الماء الزائد فيه للتخلص من ملوحته التي تسبب العطش طوال النهار، وهو من الأطباق ذات المصدر المهم للمواد الكربوهيدراتية‏ والبروتينات‏‏ والمعادن والفيتامينات‏.

كما يساعد الفول على خفض الكوليسترول، ويفيد في حالة ضغط الدم المرتفع‏،‏ وفي الوقاية من الإمساك والبواسير، وهو غذاء مفيد لمرضى السكر‏ي،‏ ويقي من أمراض القلب والشرايين‏، ويساعد على تنظيم وظائف القولون‏، مع تجنب الإكثار من كمية زيت الزيتون المضافة إلى الفول؛ لأنه يلبك المعدة ويتعبها.

كبار السن، وفق آية، يحتاجون إلى تغذية خاصة خلال وجبة السحور، وأهم طبق عليهم بتناوله هو الشوربة؛ لأنهم يحتاجون إلى مواد تزودهم بالسوائل ولا تتعب معدتهم، على أن تكون غنية بعناصرها الغذائية؛ مثل شوربة الكوسا والجزر، والفريكة والعدس، فضلا عن تناول البقوليات؛ مثل الحمص، والسندويشات الخفيفة، على أن تكون من الخبز الأسمر لا الأبيض.

وما يجب تجنبه من الأطباق بالنسبة لمرضى السكري وكبار السن هو الأطعمة التي تسبب لهم العطش؛ مثل المخللات والمقالي والبرغر والمعجنات والحلاوة والمربيات المختلفة والأطعمة المالحة.

أما الأطفال والشباب، فهم يحتاجون إلى تغذية مختلفة؛ فخياراتهم متنوعة مقارنة مع كبار السن، على أن يتم تجنب تناولهم للخبز الأبيض.

ويعد اللبن والحليب والبيض واللبنة من أهم الأطباق التي يمكن تناولها خلال وجبة السحور للأطفال؛ لأنها تتطلب وقتا طويلا لهضمها.

كما أن اللبن يعطي الإحساس بالشبع لساعات طويلة ويرطب القناة الهضمية ويبرد الجسم، فضلا عن أنه غني بالبروتينات الحيوانية والكالسيوم، إضافة إلى أنه من الأغذية المقوية للجهاز المناعي.

ومن الأطباق التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة ولا تسبب العطش، الشوفان مع القليل من اللبن، ويعد "وجبة مثالية" للأطفال.

تناول الخضراوات والفواكه أمر مهم خلال وجبة السحور؛ مثل البندورة والخيار؛ لأنهما يوفران للجسم كمية من السوائل والفيتامينات مع الابتعاد عن المعجنات المقلية بالزيت كونها تسبب الإمساك وآلاما في المعدة.

شرب البابونج خلال وجبة السحور يساعد على توفير السوائل في الجسم ويمنعه من فقدانها بسرعة، فضلا عن ترطيبه، ما يقلل من الشعور بالعطش خلال ساعات النهار الطويلة، إلى جانب شرب الهيل الذي يساعد على الهضم من دون تعب.

وننصح بضرورة الإكثار من السوائل، لا سيما الماء، لافتة إلى أن شرب الماء ممزوجا بماء الزهر أو شرائح الليمون أو أوراق النعناع يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الماء وتخزينه وعدم الشعور بالعطش لفترات طويلة، كما أنه يرطب الجسم.

وننصح جنب السكريات السهلة سريعة الامتصاص؛ مثل المربيات، مع تجنب زيادة كمية العسل المتناولة؛ لأنها تسبب الشعور بالعطش السريع، والاستعاضة عنه بالفواكه لترطيب الأمعاء وزيادة كمية امتصاص الماء فيها.

خليجية

الله يعطيك العافيه

مشششششكوووووووووووورة وماااقصرررتــــــــــــــــــــي

جزاكى الله خيرا اختى ^^

يزاج الله كل خير

تسلمين ويزاج الله خير

بارك الله فيج غناتي

أفكـــار بسيطة لإختصااار الوقت في المطبخ

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طبعا ماتخلو سفرة الطعام من الليمون والملح للسلطة ..إليكي طريقتي لتوفير الوقت :

اخلطي زيت الزيتون مع الخل والليمون وملح وضعي الخليط في زجاجة وإحتفظيه بالثلاجة للإستخدام اليومي.

خليجية

العجينة
استخدمي الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة لـ اختصار للوقت

خليجية

طريقة أخرى:
وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعه

لحفظ الخضروات

الطريقة الأولى:
استخدمي الأكياس المصنوعة من الورق أو السلوفان لحفظ أوراق الخضروات لمدة أطول في الثلاجة

الطريقة الثانية
يتم غسل الخضراوات الورقية‏,‏ ثم توضع في ماء مغلي‏,‏ ثم ماء بارد مباشرة ويتم تجفيفها وتوضع في أكياس بلاستيك بعد إفراغ الهواء منها وتوضع في الفريزر حتي‏12‏ شهرا وعند إخراجها فيتم طبخها في الحال أو قد يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأكثر قبل طهيها‏
خليجية

لي عودة بإذن الله لإكمال الموضوع …

عصير الليمون :

خليجية

طبعا مشروب عصير الليمون لاااازم على طاولة الطعام ، هاي الطر يقة جدا مختصرة في إعداد العصير ..وبعد لإستخداااام اليومي
إعصري الليمون وصفيه بمصفاة سلك ناعمة
خليجية

وعبئي في قوالب الثلج او اكياس النايلون الخاصة بحفظ الثلج ويحفظ فى الفريزر
خليجية

الجزر
الجزر يبشر ويفرز في أكياس صغيرة للاستخدام في الشوربات وسمبوسك اللحم أو الخضار

خليجية

الفطر
الفطر، يغسل ويصفى ثم يبشر ويقلب في القليل من زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم يوضع في أكياس ويفرز ويستخدم في الشوربات أو الفطائر

خليجية

عجينة الفلافل.

خليجية
الكبة، تكبب وتوضع الحبات في صينية في الفريزر، بعد أن تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها. لاستخدامها، تخرج من الفريزر بساعة قبل الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير.

بطاطا كروكيت وكفتة البطاطس بالجبن، تعمل كما في الوصفة ولكن لا تقلى بل توضع في الفريزر، وعند الحاجة إليها تخرج من الفريزر لعدة دقائق ثم تقلى.
خليجية

المكسرات :
الفستق الأخضر واللوزواللوز المحمص يطحن ويوضع في مرطبان زجاجية ويفرز للاستخدام في الحلويات وتزينها.

خليجية

ما شاء الله عليج مبدعة
الله يعطيج العافية

الله يعطيج العافية اختي

ماشاء الله عليج مشكوره على النصايح الثمينه

ما شاء عليج ..

يعطيج العافية على هالأفكار ..

خليجية

كيفيت عملــ

خليجية

ممكن اتساعدوني بمقادير عمل البسبوسه بس اتكون سهله
وشكراا…….

ااااااااااااااااااااااااب

عندي طريقة حلوة انا من 8 سنوات استخدمها

الطريقة 2 كوب ناريل + بيضة + كوب ونص سكر+ نص كوب زبادي المراعي + ملعقة كبيرة بيكن باودر + فنيلا+ قليل من قشر اليمون أو البرتقال + قيمر ونص كوب زبدة ويخلط
وفي اناء احر 2 كوب سميد مع بايكن باودر و زبدة مسيحة وتخلطية
وبعد كذا الخلطة الاولى والثانية حلطيهم مع بعض بالخلاط بشوفي الخلطة غليضة بس بتطلع اذوب بالحلق وبعدها خبزيها وبعد ماتجهز صبي الشيرة عليها واذا حابة اتحطي زعفران بعد ع راحتج

وبالهناء و الشفاء

اسهل طريقة لعمل البسبوسة هي
علبة سميد – 3بيضات – فانيليا – – نص كوب ناريل – علبة حليب مركز – نص كوب زيت – عابة روب صغيرة
الطريقة:
البيض + الفانيليا في الخلاط —– يضاف باقي المقادير تدريجيا —– يوضع في الصينية ثم في الفرن
ثم يصب عليه الشيرة

منقول

بسبوسة بالقشطة

خليجية

المقادير:

المكيال قوطي الروب

– 1روب
– 1جوز الهند
– 1 سميد
-3/4 زيت
– 1/2سكر
– 2 بيض
– هيل-زعفران
– 2 ملعقه صغيره بكنج باودر

القشطة ( الخلطة ) :
– نص كوب سكر
– 1كريمه حمراء KDD
– 1 قيمرصغير
– 1 حليب
– 2ملعقه كبيره نشا
– ماء ورد-ماء زهر
– تخلط المقادير وتوضع على النار ..لين تثخن القشطه

الطريقة: (نستخدم خلاط الكيك)
يخلط البيض مع الهيل والزعفران جيدا
وبعد ذلك تضاف المقادير جميعا..ولما يتجانس الخليط
تضعينه في قالب(انا أفضل قالب الجيز كيك اللي ينفصل) <<يدهن بالهرده
تضعين نص الكميه..وبعدين القشطه..وبعدين خليط البسبوسه.. تفردينه بالملعقه بعنايه
-وتحطينه بالفرن تقريبا ساعه إلا ربع
-لا تفتحين الفرن كل اشويه
-وبعدين حطي عليها الشره ..والبسبوسه حاره وزينيها بالفستق المبشور

مرحبابج إختي ريمي2020 طريقتي لعمل البسبوسة واااااااااااااااايد سهلة وطعمها جنااااااااااااااااان المقادير بالترتيب:

2بيض،نص كاس زيت،2 قشطة،م ص قرفة،م ص فانيليا السايلة،1 م ك بيكينج باودر، كاس سميد،1كاس شكر، كاس ناريل.

طبعا إتحركين الخليط بالخلاط اليدوي باستمرار بكل خطوة.

إخبزيه بالفرن لمدة 20 دقيقة وبدرجة حرارة 220.

وبالهناء والعافية

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * أم ريم * خليجية
عندي طريقة حلوة انا من 8 سنوات استخدمها

الطريقة 2 كوب ناريل + بيضة + كوب ونص سكر+ نص كوب زبادي المراعي + ملعقة كبيرة بيكن باودر + فنيلا+ قليل من قشر اليمون أو البرتقال + قيمر ونص كوب زبدة ويخلط
وفي اناء احر 2 كوب سميد مع بايكن باودر و زبدة مسيحة وتخلطية
وبعد كذا الخلطة الاولى والثانية حلطيهم مع بعض بالخلاط بشوفي الخلطة غليضة بس بتطلع اذوب بالحلق وبعدها خبزيها وبعد ماتجهز صبي الشيرة عليها واذا حابة اتحطي زعفران بعد ع راحتج

وبالهناء و الشفاء

أنا ما فهمت الطريقه يعني مرتين نستخدم الزبده والبكنبودر

دخــــــلي وحطي طلبات رمضان حلوه ***

(بسم الله الرحمن الرحيم)

ياهلا فيكم يالغالين…. كيفكم
يلا عاد رمضان شرف ويبيله شغل عدل معدل…..

وكل سنه وانتم طيبين والله يبلغنا رمضان ويبلغنا قيامه وصيامه …

وبمناسبة الشهر الفضيل جبت لكم فكره ان شاء الله تعجبكم ..
وهي عباره عن مساعده .. .. ..
نوعا ما لربات البيوت والبنوتات اللي مالهم علم
بالمطبخ بعد الاجازه السعيدة…..

يلا…. …
كل عضوه تكتب مقاضي رمضان ونتساعد حتى نوصل لقائمة
طلبات رمضان بصوره سهله وبسيطه ومرتبه …
لاتنطشون وخلونا نتعاون

وابي اشوف تفاعل

وابدء انا هاذي ورقة طلباتي

لحم مفروم+شعيريه باكستانيه+ ورق عنب+ حليب محلى+دريم ويب
فاتنو+ تانج+ نسكويك+ بريد+بيض+ كاتشاب+

يلا الباقي عليكم …م/ق

آمممم

سمبووسة + جبن كيري + قشطة + كريم كرميل + جيلي + فيمتو + لبن آب + معكروونة + شووربة + كيكـ + بسكوويت

بف باستري
حليب مجفف
حليب مركز
حليب طازج
حليب ريمبو هههههه كله حليب
قوالب البيتزا الجاهزة
فطر
جبن موزاريلا
كاتشاب
صلصة

خليجية

بلآكم ع آلكآتشب ليكوون تشربووونهـ هههههههه آثوولف

عصير فيمتو

عصير برتقآل

جبن موزريلآ

دقووس

كريمآآآ

دبس

خليجية

الكاتشاب حق البيتززآ >> بليز قولي و الله ههههههههههههه

مكرونة
فستق >> حق الحلويات .. خليجية

كستررررررررر
كريم كراميل
و سكر
و عيش
و طحين

خليجية

امممممممممممم
وايد اشياء بس الحممد لله اشتريها بكميه قليله الاسره صغيره
اشتري بكميه الفيمتو ريلي من عشاقه ومايعرف رمضان الا بالفيمتو فديته
اوراق سنبوسه
بيف باستر
اجبان
دجاج مفروم
صدور دجاج
قشطه
حليب مكثف ممحلي
والفواكه تكون كل ماتخلص نيب
كل عام وانتم بخير
سوال الا يعبوا اربع وخمس عربات شو فيهم؟؟؟؟؟؟؟؟

مشترياتي بسيطة,,لأني افطر بروحي……… ونادر مع ريلي..والباقي بيت عمتي& ابويخليجية
يعني مشترى كل شهر,,امكن الزيادة
دريم ويب…..حليب مكثف…مكسرات…وبف باستري…عسب اسوي الحلويات لما افطر عند الأهل

واستغرب لما اروح اي مكان………الناس اللي تعبي العربانات …جان زين وحدة ولا 2 ولا 3؟؟؟؟
والله الأكل ماراح يطيـــــــــر ولا يخلصخليجية

أبى أكلات قليلة السعرات وسطات لذيذة

السلام عليكم

ياليت بنات تساعدوني لأني ما أحب الطبخ وآكل دايما من اللي يطبخونه الأهل لكن هالرمضان أبغى آكل أكل صحي وقليل السعرات فياليت تعطوني وصفاتكم اللذيذة ………

انا دووم اسوي هالسلطه تعيبني وايد

خس خيار طماط جبن بيضا مال المراعي تقصينه مربعات شرايح زيتون ودره وفاصوليا حمرا واحطي الملح والفلفل الاسود وسماق وزعتر بري وزيت زيتون وليمون وصلصه ورديه بتلاقينها فالجمعيات مخصصه للسلطات نفس مال بيتزا هت ويطلعها طعم السلطه جناااااااااااااااااااااان جربيها وادعيلي

وجربي تسوين شوربه كوسا والله طعمها يجنن مع اني ما احب الكوسا وايد بس صج طعمها وايد حلوو والحين بحطيلج الطريقه

المقادير:

5 حبات كوسا صغار
2كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة
حبتين بصل أخضر مفروم
شوية ملح / فلفل ابيض/ بهارات /1 مكعب ماجي
علبة أصغر حجم جبنة كرافت
نص كوب كريمة
1 ملعقة طحين مش مليانة كتير
(طبعاً إنت زيدي ونقصي حسب ما بدك بس أنا هاي كانت مقاديري)

الطريقة:

إغسلي الكوسا وقطعيها شرحات مدورة وأسلقيها على النار مع ملح والفلفل والبهار ومكعب ماجي حتى تستوي الكوسا ..

بالخلاط أخلطي الكوسا مع ميتها وأضيفي ملعقة الطحين حتى تصير متجانسة من غير كتل ..

هلأ بطنجرة ذوبي الزبدة وقلبي فيها البصل حتى يحمر شوي .. شوي مش كتير وصبي فوقها خليط الكوسا واتركيها تغلي شوي ثم أضيفي الكريمة .. وحركيها وخليها تغلي شوي ..

قدميها ورشيها بشوي جبنة شيدر وإذا بتحبي خبز الثوم المقلي.. (أنا حطيت جبنه موزيرلا وطلعت يمي يمي )
كلوها وإدعولي..

ماشاء الله عليك وأشكرك كثييييير

ياليت بعد الأخوات يفيدونا باللي عندهم ونكون لهم شاكرين خليجية

احلى سلطة هي سلطة الناتشوز
المقادير:
بطاطس ناتشوز المثلثات
خس امريكي
طماطم
خيار
بصل اخضر
نعناع
بقدونس
خيار مخلل
فاصوليا حمرا
ذرة
والصلصة اخلطي مستردة مع فلفل اسود وشوية ليمونه وشوي ملح
حطي الخضرة كلها مع بعض وصبي فوقها الصلصة وحطي فوق السلطة بطاطس الناتشوز

والله لذيذة وادعيلي

والله من الوصف أحسها لذيذة
الله يوفقج ولازلنا ننتظر المزيد………..خليجية

سوي سلطه بطاطا

اسلقي البطاط وقصيها مكعبات وضيفيلها بقدونس وبهارات وزيت زيتون

وبس ان شاء الله تعجبج

حتى أنا أدور بعد ..

يا الله نتريا الباقيات ..

15 فكــره لتقديم العيديه و فوالة العيد مع الصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

صباح الخير والسرور ..

فديتكن وانا ياسه ادور افكار للعيد .. قلت خالني اشارك خواتي.. ويايه واعرض لهن اللي حصلته ..

بسم الله نبدا ..
1- هنيه ممكن نسوي نفس هالكيكه بالحلويات ..

[IMG]https://cookiepots******.com/images/Halloween/Halloween-Cake-1-07.jpg[/IMG]

2- هنيه نشوف كيف ديكور الطاوله وتوزيع الحلاوه والصحون ..

[IMG]https://forum.********.com/nupload/1478_1191229175.jpg[/IMG]

3- ممكن نسوي نفس هالسلال ونحط لعبه مع العيديه .. البنات وردي والشباب ازرق
[IMG]https://assets.kaboose.****com/media/00/00/0b/13/267255d4f52fffe075ecc3b9a33d460a6d764c77/476×357/runnereastercontest3_476x357.jpg[/IMG]
4-ديزاين ثاني للسلال
[IMG]https://ww***w.art.gov.sa/vb/imgcache/6545.png[/IMG]

5-نسوي نفس هالصوره وتكون البيضات ملونه ونخلي ك ياهل يختاره لون وكل لون مبلغ العيديه يختلف يعني هوه وحظه .. عيبتني الفكر الصراحه
[IMG]https://images.meredith./****com/bhg/images/08/a_1232016.gif[/IMG]
او بوكسات
[IMG]https://www.jashfor***d.com/Media/EasterCubeTree.jpg[/IMG]

6- هني الفكره ناخذ المصيم ونلزق عليه المبلغ اللي بنحطه للعيديه .. عقب نقص الورقه ع شكل دائري في نصها نسوي فتحه وندخل صلب المصيص و نسكر الورقه من فوق بلزق ولا دباسه (الدبوس يكون ملمون عشان ما يخرب الشكل المرسوم )
[IMG]https://images.splitcoaststampers.com/data/gallery/56///87888**47/tootsie_pops_by_Memere2_2.jpg[/IMG]

7- باقه من الحلويات ..
[IMG]https://img72.image**shack.us/img72/6823/sweetsentimentsgoldhcu8.jpg[/IMG]

8- شي بسييييط .. للي يحبون البساطه والسهوله ..
[IMG]https://www.lovemoon***s.com/M5zn/uploads/lm4361b5fda9.bmp[/IMG]

9- وهاي ممكن تكون عيديه لبيت حد من اخوانج ولا خواتج .. وتحطين فيه عيدية لليهال ..
خليجية

10- وهاي بعد فكره… راقيه راقيه راقيه
[IMG]https://www.beau-coup.com/****Pictures/pin-cushion-sachet-375.jpg[/IMG]

يتبــ ،،،،،ــع

11- وهني ان حبيبتي تشغلين عيالج خليهم يرسمون ورود للبنات وطيارات للاولاد وقصيصيهم ورتبيهم مثل الصوره وحطي العيديه وياهم .. والصراحه حلو انج تشغلينهم لان دايما بيتذكروون هذا الشي

[IMG]wwwhttpm*****k.ae/uploads/de4cf64d75.jpg[/IMG]

12- ترتيب الحلويات ..
[IMG]https://photo****s.azyya.com/sto/up2/081120170941pJFK.jpg[/IMG]

13- وهاي بعد فكره حلوه ..

[IMG]https://image*****./upload/20174/75/4028804b1049f19501104dd2a9ac3386/productimg12398763911.jpg[/IMG]

[IMG]https://image.***/upload/20173/92/ff808081193cc4c8011940a799ef0ecb/productimg1238445489917.jpg[/IMG]

14- ونقدر ناخذ من هذه المني بوكس ونزينها من الداخل بورق ملون ونحط العيديه فيها .
[IMG]https://image.dhgate.com/*****/41/ff8080811d28f378011d291d0be56a31/productimg1237777364444.jpg[/IMG]

15- هاي فكره حلوه وغريبه في نفس الوقت ..
[IMG]https://www.art.gov****vb/upload1428/thum_2023047894324c3564.jpg[/IMG]

ان شالله الافكار تعيبكم ..

يزاكن الله خير .. ويامرحبابكم

افكار حلوه
تـــــسلمين

cuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu uuuuuuuuuuuuuutee

أفكاااااااااار وووووووعة
ماقصرتي

افكار حلوة
تسلمين فديتج

أفكار حلوة
تسلميييييييين

تحضير الطعام لشهر رمضان المبارك والتفرغ للعبادة إن شاء الله

تحضير الطعام لشهر رمضان المبارك

يفضل الكثيرون التحضير لرمضان قبل فترة من قدومه بشراء الأغذية وتحضيرها وحفظها بتفريزها حتى يمكن تحضير الطعام في أقل وقت ممكن في هذا الشهر الكريم والتفرغ للعبادة.

عند التفريز يراعى الآتي:

تفريز الكمية المناسبة ليوم واحد لأن إعادة التفريز يمكن أن تفسد الطعام.
تفريز أعداد متساوية من الأشياء التي تعد بالحبة، مثلا تفريز 10 حبات في الكيس ليسهل استخدام الكميات بحسب الحاجة.
يجب وضع ورقة لاصقة على كل كيس فيه اسم الصنف المفرز وتاريخ تفريزه .
عند تفريز المعجنات والفطائر والسمبوسك والكبة والقطائف والدوناتس ….ألخ، توضع على صينية واسعة مرشوشة دقيق في الفريزر حتى تجمد، بعد ذلك ترتب بأكياس أو بعلب حسب الرغبة بحيث لا تلتصق عند التجميد ويصعب فكها.

الخضار:

البامية والفاصولياء، تقمع (تزال القمعة) وتقطع بالورب وتقلب كل على حدة في القليل جدا من زيت الزيتون وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتستخدم لعمل صواني أو يخنات بالزيت أو باللحم.
البصل، يفرم ويقلب في القليل من زيت الزيتون ويوضع في كيس في الفريزر، للاستعمال، يدق قليلا حتى يتفتت وتأخذ الكمية المرادة.
الجزر يبشر ويفرز في أكياس صغيرة للاستخدام في الشوربات وسمبوسك اللحم أو الخضار.
الطماطم، تقشر وتقطعأو تفرم وتفرز، أو تعصر وتصفى ثم تفرز. لتقشيرها، يوضع ماء في قدر عميق وتترك لتغلي، تشق قشرة الطماطم قليلا ثم توضع في الماء الساخن لدقيقتين فقط ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تقشر.
الفطر، يغسل ويصفى ثم يبشر ويقلب في القليل من زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم يوضع في أكياس ويفرز ويستخدم في الشوربات أو الفطائر.
الشوربات:

مرق الدجاج للشوربات المختلفة، تسلق كمية من عظم الدجاج وتبهر وتملح مع القليل من حصى البان، ثم توزع في علب وتفرز.
العدس، بسلق ويترك ليبرد ثم يضرب بالخلاط ويوزع في أكياس ويفرز.
يشترى لحم رأس العصفور (لحم مكعبات صغيرة)، وتوزع في أكياس وتفرز للاستخدام في الشوربات أو اليخنات.

المعجنات:

سمبوسك الجبن واللحم والخضار، تحشى السمبوسك ثم تدهن الحبات بزيت خفيف أو تلف بورق زبدة أو نايلون حتى لا تلصق وتفرز في أكياس محكمة الغلق، تخرج قبل ساعة من القلي أو الشي.
فطائر الجبنة واللحمة تفرز بعد خبزها وبعد أن تبرد، تخرج من الفريزر قبل عدة ساعات من التقديم.
البيتزا تعمل وتخبز حتى تستوي تقريبا من غير وضع الجبنة على الوجه ثم تترك لتبرد ثم تفرز، عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وترش بالجبنة وتوضع في الفرن قليلا ثم تحت الشواية حتى تبدأ الجبنة بالحمرار وتخرج وتقدم ساخنة.
صلصة البيتزا تحضر وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتفرز.
لفائف السبرينغ رولز، تحشى بالخضار أو اللحم المفروم أو الجبن أو غيره وتدهن بزيت خفيف حتى لا تلصق، أو يوضع بين كل طبقة وأخرى ورق زبدة وتفرز. لاستخدامها، تخرج من الفريزر قبل ساعة من الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير.

مقبلات ووجبات خفيفة أخرى:

عجينة الفلافل.
الكبة، تكبب وتوضع الحبات في صينية في الفريزر، بعد أن تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها. لاستخدامها، تخرج من الفريزر بساعة قبل الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير.
بطاطا كروكيت وكفتة البطاطس بالجبن، تعمل كما في الوصفة ولكن لا تقلى بل توضع في الفريزر، وعند الحاجة إليها تخرج من الفريزر لعدة دقائق ثم تقلى.
يمكن الاحتفاظ بمواد جاهزة من السوق ومفرزة لوقت الحاجة مثل قطع الدجاج المتبلة للأطفال، السمبوسك الجاهز والمفرز وغيره، ولكن يراعى أن الطعام المحضر في البيت أفضل وأنظف وصحي أكثر.

وجبات رئيسية:

كفتة الدجاج واللحمة، تشكل وتوضع في صواني في الفريزر، وعندما تجمد توضع في أكياس من غير شوي أو طبخ لحين الاستخدام.
الشوشبرك، تحشى قطع العجين الصغيرة باللحم المفروم المعصج، ثم تشوى في الفرن لعدة دقائق وتترك لتبرد ثم تفرز. لاستخدامها، تخرج من الفريزر بعد طبخ اللبن وتسقط في اللبن الساخن.
المعكرونة بالباشميل، تعمل في صواني قصدير وتفرز قبل الشوي، عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وتوضع في الفرن رأسا حتى تستوي.
العصاج (اللحم المفروم المقلب مع البصل والبهارات والقليل من الزيت والملح) للمحاشي، السمبوسك، فتة الباذنجان، المسقعة، المعكرونة بالباشميل، اللزانيا … الخ.
قطع الدجاج الفيليه،وقطع الدجاج المتبلة للقلي.
شراء كمية من اللوز المقشور لقليه عند الحاجة لتزين الأرزاز.
التأكد من وجود كميات كافية من البهارات المتنوعة والتي يكثر استخدامها في رمضان للشوربات وللأكلات المختلفة، مثل الدارسين، الهيل، البهارات، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، بهارات الكبسة وغيره.

الحلويات:

القطائف، تعمل العجينة أو تشترى جاهزة وتحشى بخلطة الجوز وتقفل وتدهن بالقليل من الزبدة وتفرد في صواني في الفريزر، عندما تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها. لاستخدامها، تخرج من الفريزر قبل الاستخدام بساعة. تشوى أو تقلى بحسب الرغبة ثم تشرب بالقطر (الشراب السكري).
الكنافة، تعمل الصينية من غير تحمير ولا تسقى بالقطر وتوضع في الفريزر، عند الحاجة إليها تخرج وتحمر في الفرن وتسقى بالقطر وتقدم.
الدوناتس تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس نايلون بينها حتى لا تلتصق، عند الاستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى.
الفستق الأخضر واللوزواللوز المحمص يطحن ويوضع في مرتبانات زجاجية ويفرز للاستخدام في الحلويات وتزينها.

استخدامات متعددة:

جبنة المزرولا المبشورة لاستخدامها في البيتزا أو اللزانيا أو السمبوسك وغيره.
النعنع والريحان يجفف، يغسل ويوضع على ورق مطبخ في صينية في الشمس حتى يجف، يحفظ في علب أو مرتبانات زجاجية محكمة الغلق، عند الستخدام، تاخذ الكمية المطلوبة وتفرك ونتخلص من الأعواد، يستخدم في السلطات والمحاشي وغيره.
البقسماط أو الخبز الناشف المطحون، يشترى أو يجفف الخبز في الشمس ثم يطحن.

اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا واجعلنا ممن يصومونه ويقومونه وبارك لنا في شعبان واغفر لنا وارحمنا، كل عام وأنتم بخير وعافية ….

روعه يسلمووووووووووووووووووووو

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة optmistic_lady خليجية
روعه يسلمووووووووووووووووووووو

^_^ إنتي اللي روووووعة والله .. يسلمو لمرورك

مشكوووووووووووره الغلا

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @مبدعه@ خليجية
مشكوووووووووووره الغلا

العفو حبيبتي خليجية

موضوعج واااااااااااااااااااااااايد مهم بارك الله فيج اختي..

شكرا حبيبتي عواشهـ خليجية

& تحضير وتجميد بعض الأطعمة لشهر رمضان &

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحضير الطعام لشهر رمضان المبارك

يفضل الكثيرون التحضير لرمضان قبل فترة من قدومه بشراء الأغذية وتحضيرها وحفظها

بتفريزها حتى يمكن تحضير الطعام في أقل وقت ممكن في هذا الشهر الكريم والتفرغ للعبادة.
عند التفريز يراعى الآتي:

تفريز الكمية المناسبة ليوم واحد لأن إعادة التفريز يمكن أن تفسد الطعام.

تفريز أعداد متساوية من الأشياء التي تعد بالحبة، مثلا تفريز 10 حبات في الكيس ليسهل استخدام الكميات بحسب الحاجة.

يجب وضع ورقة لاصقة على كل كيس فيه اسم الصنف المفرز وتاريخ تفريزه .

عند تفريز المعجنات والفطائر والسمبوسك والكبة والقطائف والدوناتس ….ألخ، توضع على صينية واسعة مرشوشة دقيق

في الفريزر حتى تجمد، بعد ذلك ترتبأكياس أو حسب الرغبة بحيث لا تلتصق عند التجميد ويصعب فكها.

** الخضار

البامية والفاصولياء، تقمع (تزال القمعة) وتقطع بالورب وتقلب كل على حدة في القليل جدا من زيت الزيتون وتترك لتبرد

ثم توزع في أكياس وتستخدم لعمل صواني أو يخنات بالزيت أو باللحم.

البصل، يفرم ويقلب في القليل من زيت الزيتون ويوضع في كيس في الفريزر، للاستعمال، يدق قليلا حتى يتفتت وتأخذ الكمية المرادة.

الجزر يبشر ويفرز في أكياس صغيرة للاستخدام في الشوربات وسمبوسك اللحم أو الخضار.

الطماطم، تقشر وتقطعأو تفرم وتفرز، أو تعصر وتصفى ثم تفرز. لتقشيرها، يوضع ماء في قدر عميق وتترك لتغلي، تشق

قشرة الطماطم قليلا ثم توضع في الماء الساخن لدقيقتين فقط ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تقشر.

الفطر، يغسل ويصفى ثم يبشر ويقلب في القليل من زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم يوضع في أكياس ويفرز ويستخدم في الشوربات أو الفطائر.

الشوربات:

مرق الدجاج للشوربات المختلفة، تسلق كمية من عظم الدجاج وتبهر وتملح مع القليل من حصى البان، ثم توزع في علب وتفرز.
العدس، بسلق ويترك ليبرد ثم يضرب بالخلاط ويوزع في أكياس ويفرز.
يشترى لحم رأس العصفور (لحم مكعبات صغيرة)، وتوزع في أكياس وتفرز للاستخدام في الشوربات أو اليخنات.

المعجنات:

سمبوسك الجبن واللحم والخضار، تحشى السمبوسك ثم تدهن الحبات بزيت خفيف أو تلف بورق زبدة أو نايلون حتى لا

تلصق وتفرز في أكياس محكمة الغلق، تخرج قبل ساعة من القلي أو الشي.

فطائر الجبنة واللحمة تفرز بعد خبزها وبعد أن تبرد، تخرج من الفريزر قبل عدة ساعات من التقديم.

البيتزا تعمل وتخبز حتى تستوي تقريبا من غير وضع الجبنة على الوجه ثم تترك لتبرد ثم تفرز، عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وترش بالجبنة وتوضع في الفرن قليلا ثم تحت الشواية حتى تبدأ الجبنة بالحمرار وتخرج وتقدم ساخنة.
صلصة البيتزا تحضر وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتفرز.
لفائف السبرينغ رولز، تحشى بالخضار أو اللحم المفروم أو الجبن أو غيره وتدهن بزيت خفيف حتى لا تلصق، أو يوضع بين كل طبقة وأخرى ورق زبدة وتفرز. لاستخدامها، تخرج من الفريزر قبل ساعة من الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير.

مقبلات ووجبات خفيفة أخرى:

عجينة الفلافل.

2-الكبة، تكبب وتوضع الحبات في صينية في الفريزر، بعد أن تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها. لاستخدامها، تخرج من الفريزر بساعة قبل الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير.

3-بطاطا كروكيت وكفتة البطاطس بالجبن، تعمل كما في الوصفة ولكن لا تقلى بل توضع في الفريزر، وعند الحاجة إليها تخرج من الفريزر لعدة دقائق ثم تقلى.

يمكن الاحتفاظ بمواد جاهزة من السوق ومفرزة لوقت الحاجة مثل قطع الدجاج المتبلة للأطفال، السمبوسك الجاهز والمفرز وغيره، ولكن يراعى أن الطعام المحضر في البيت أفضل وأنظف وصحي أكثر. [/color][/size][/color][/size]
وجبات رئيسية:

1-كفتة الدجاج واللحمة، تشكل وتوضع في صواني في الفريزر، وعندما تجمد توضع في أكياس من غير شوي أو طبخ لحين الاستخدام.

2-الشوشبرك، تحشى قطع العجين الصغيرة باللحم المفروم المعصج، ثم تشوى في الفرن لعدة دقائق وتترك لتبرد ثم تفرز. لاستخدامها، تخرج من الفريزر بعد طبخ اللبن وتسقط في اللبن الساخن.

3-المعكرونة بالباشميل، تعمل في صواني قصدير وتفرز قبل الشوي، عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وتوضع في الفرن رأسا حتى تستوي.

4-العصاج (اللحم المفروم المقلب مع البصل والبهارات والقليل من الزيت والملح) للمحاشي، السمبوسك، فتة الباذنجان، المسقعة، المعكرونة بالباشميل، اللزانيا … الخ.

5-قطع الدجاج الفيليه،وقطع الدجاج المتبلة للقلي.

شراء كمية من اللوز المقشور لقليه عند الحاجة لتزين الأرزاز.

التأكد من وجود كميات كافية من البهارات المتنوعة والتي يكثر استخدامها في رمضان للشوربات وللأكلات المختلفة، مثل الدارسين، الهيل، البهارات، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، بهارات الكبسة وغيره.

الحلويات:
[size=5]
1-القطائف، تعمل العجينة أو تشترى جاهزة وتحشى بخلطة الجوز وتقفل وتدهن بالقليل من الزبدة وتفرد في صواني في الفريزر، عندما تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها. لاستخدامها، تخرج من الفريزر قبل الاستخدام بساعة. تشوى أو تقلى بحسب الرغبة ثم تشرب بالقطر (الشراب السكري).

2-الكنافة، تعمل الصينية من غير تحمير ولا تسقى بالقطر وتوضع في الفريزر، عند الحاجة إليها تخرج وتحمر في الفرن وتسقى بالقطر وتقدم.
3-الدوناتس تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس نايلون بينها حتى لا تلتصق، عند الاستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى. [/size]الفستق الأخضر واللوزواللوز المحمص يطحن ويوضع في مرتبانات زجاجية ويفرز للاستخدام في الحلويات وتزينها. استخدامات متعددة:

جبنة المزرولا المبشورة لاستخدامها في البيتزا أو اللزانيا أو السمبوسك وغيره.

النعنع والريحان يجفف، يغسل ويوضع على ورق مطبخ في صينية في الشمس حتى يجف، يحفظ في علب أو مرتبانات

زجاجية محكمة الغلق، عند الستخدام، تاخذ الكمية المطلوبة وتفرك ونتخلص من الأعواد، يستخدم في السلطات والمحاشي وغيره.
البقسماط أو الخبز الناشف المطحون، يشترى أو يجفف الخبز في الشمس ثم يطحن.

اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا واجعلنا ممن يصومونه ويقومونه وبارك لنا في شعبان واغفر لنا وارحمنا، كل عام وأنتم بخير وعافية

منقول[/frame][/QUOTE]

الله يعطيك الغافيه موضوع مفيد

خليجية

مشكوووووورة الغالية

للهم بلغنا رمضان وتقبله منا واجعلنا ممن يصومونه ويقومونه وبارك لنا في شعبان واغفر لنا وارحمنا، كل عام وأنتم بخير وعافية

اللهم آمين وجزاك الله خير

جزاااج الله خير …

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جالكلين الشرق خليجية
للهم بلغنا رمضان وتقبله منا واجعلنا ممن يصومونه ويقومونه وبارك لنا في شعبان واغفر لنا وارحمنا، كل عام وأنتم بخير وعافية

اللهم آمين وجزاك الله خير

ورق عنب / كبب / كلوب ساندويش

بنات ابي محل في الشارجة يبيعون هالسوالف ورق عنب وكببب وكلوب ساندويش / وسخن / هالسوالف ومحلات بيع الحلويات مو كله كاكاو اب ميني كيك شغلات يديدة .. اذا احد عنده اسامي هالمحلات ممكن يكتبه بس مثل ما قلت في الشارجة .. وشكرا

يعني عدم ردكم على الموضوع دليل على انكم مو عايشين في الشارجة أو مو ماكلين هالاشياء قبل او انه ما محلات حق هالاشياء عندنا ….. خخخخخخخ اضحك معاكم بس عدم الرد خلاني استغرب ظ… صحيح مشكورين

up
up
up
up
up

للرفع

خليجية

خخخخ

اكيد اللي مايعرف ما بيرد الا اذا بيسوي زين بيرفع لج الموضوع

عندج تاجرات في المنتدى يسون اكلات حلوة خليجية

خليجية