البامية تحافظ على مستوى السكر في الدم

توصلت الدراسات الحديثة إلى إثبات أن الألياف الموجودة في البامية تعمل على الحفاظ علىمستوى السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية بتحكمها في كمية السكر الممتصة من الأمعاء، كما أن المادة الصمغية الموجودة في هذا النبات ترتبط بالكولسترول الموجود في الدم وبأحماض الصفراء الحاملة للسموم ليتم التخلص منها.
وأوضحت الدراسة أن البامية تحتوى على كميات كبيرة من الألياف التي تمتص الماء وتعمل على التخلص من الإمساك المسؤول عن الإصابة بالكثير من الأمراض، حيث تعتبر الألياف الموجودة فيها أجود أنواع الألياف وأفضلها عملاً، وذلك لأنها مفيدة لبطانة الأمعاء وتعمل على تغذية البكتريا المفيدة الموجودة فيها.
ويحتوى ½ كوب من البامية المطبوخة على 25 سعرة حرارية و2جم من الألياف و1.5ج من البروتينات و5.8 ج من الكاربوهيدرات و460 وحدة عالمية من فيتامين A و13 ملج من فيتامين C و36.5 مايكرو جرام من الفولك أسد و50 ملج من الكالسيوم و0.4 ملج من الحديد و256 ملج من البوتاسيوم و46 ملج من المغنسيوم.