4 ملعقة كبيرة **د,أو زيت
1 حبة بصلة,متوسطة مفرومة ناعمة
2/11 كوب عيش الغراب,مقطع
2 فص ثوم,مدقوق
4 أكواب مرقة دجاج
3-2 كرفس, عيدان مفروم
1 حبة جزر,متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس,مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح و فلفل
طريقة الطهى
– تذوب ملعقتين **د فى إناء متوسط فوق نار متوسطة. تضاف البصلة والثوم وتقلب حتى تصفر البصلة. يضاف عيش الغراب ويقلب لمدة دقيقتين .
– يضاف الجزر والكرفس ثم البقدونس والمرقة والملح والفلفل ويقلب. عندما تغلى الشوربة تخفف النار ويترك لمدة 15 دقيقة .
– تذوب الكمية المتبقية من ال**د فى إناء صغير ثم يضاف الدقيق مع التقليب باستمرار حتى لا يكون كتل. يضاف كوب من سائل الشوربة على مزيج ال**د والدقيق ويخفق جيدا حتى يتجانس .
– يصفى هذا المزيج بمصفاة دقيقة فى إناء الشوربة. تخفق الشوربة حتى تتجانس مع المزيج. تترك على النار حتى تبدأ فى الغليان وتتكاثف. ترفع من على النار وتقدم فورا.
والله انج ماقصرتي ياعسل انتي
الله يعطيج الصحه والعافية
تسلم ايدج
ما قصرتي ..
