تخطى إلى المحتوى

المجدره + معكرونه بالباشميل ^^

خليجية

خــواتي اللي من اهل الشـــام بغيت خدمه بسيطه منكم

من فتره كلت من عند ربيعتي اكله اسمها ( مجدره ) واااااااايد عيبتني لأنها حلوه وخفيه و احسها سهله

بس ماعرف كيف اسويها

ممكن حد يعطيني الطريقه !!

واللي عندها طريقه المعكرونه بالباشميل بعد ممكن تكتبها << وياليت لو يكون بالصور

ومشكورين مقدمـــا ^^

أب لعيونج

مي 2 خاطري اتعلم هالطبختين .. ^^

هذي طريقة منال بالباشميل انا جربتها وطلعت تهبل احلى من الطريقة المعتادة

المقادير
مكرونة اصابع طبعا تكون مسلوقة
بصل وثوم مفروم
طماطم مفروم ومعجون طماطم
لحمة مفرومة قليل من الزيت

مقادير الباشميل
3ملاعق زبدة
3ملاعق زيت
6ملاعق دقيق
حليب تقريبا 3اكواب

الطريقة
يقلى اللحم في الزيت الى ان ينشف الموية بعد كذا يوضع علية البصل والثوم والبهارات والفلفل الاسود والملح ويوضع على جنب .
ثم يوضع البصل والثوم على النار مع قليل من الزيت الى ان يتحمر ثم نضع الطماطم والمعجون والبهارات والملح ثم نطفي النار.
بعدكذا نعمل الباشميل اول شي نضع الزبدة مع الزيت الى ان تذوب الزبدة ثم نضع الدقيق ونحرك بسرعة ثم نصب الحليب شوي شوي لين تحسين انها اتكثفت .
بعد كذا نجيب المكرونة المسلوقة ونضع عليها الصلصة ونحركها ونصب عليها شوية من الباشميل ثم نصب نصف كمية المكرونة ثم نصب عليها خلطة اللحم ثم نضع الباقي من المكرونة ونسكب عليها الباشميل ويقطع زبدة مكعبات على وجه الباشميل وطبعا ممكن تكتفي بالزبدة وممكن تحطي جبنة موزيريلا و يدخل الفرن الى ان يتحمر والطعم امممممممممم ياسلام

للرفع ^.^

للرفع

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم بشر خليجية
المجدرة

المقادير :

كأس عدس أسمر

2 كأس رز صن وايت

3 بصل متوسط الحجم

2 ملعقة سمنة

2 ملعقة ملح

الطريقة :

ننقع الرز مدة نصف ساعة

نغسل العدس ونضع عليه الماء ونضعه على النار حتى يغلي نزيل الرغوة ونهدئ النار ونتركه حتى

يستوي نصف استواء

خليجية

ثم نغسل الرز جيدا ونضعه فوق العدس ويجب ان تكون الماء فوق الرز بارتفاع 1 سم

خليجية

نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي مدة 5دقائق

ثم نهدئ النار ونتركه مدة 10 دقائق

خليجية

في هذه الأثناء نجهز قلية البصل نضع السمنة والبصل على النار

خليجية

ونتركه حتى يصبح مثل في الصورة

خليجية

نصفي السمنة وهي ساخنة فوق المجدرة

خليجية

وهذا الطبق جاهز

خليجية

خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.