شحالكن خواتي عساكم بخير
اليوم جبت لكم تطبيقي لمندي الدجاج لوحده من العضوات في منتدى اخر
والمقادير هي :
التتبيله :
حبة فلفل رومي مقطعه قطع صغيره
بصله مفرومه
جزره واحده مفرومه
حبة ليمون
مقادير الصالونه :
بهارات صحيحه : مسمار – هيل – ليمون اسود – ورق غار – اعواد قرفه
بصلتين مقطعين صغار
3 حبات طماطم مقطعه قطع كبار
الدجاج والعيش على حسب الرغبه ^_^
الطريقه :
ناخذ الدجاجه ونغسلها جيدا بالماء والطحين والملح ونعمل فيها حزوز بالسكين
وهذه صوره لمقادير التتبيله
نضيف ملعقه من الكزبره المطحونه
وملعقه من الملح
وملعقه من البهار المخلوط
ونصف ملعقه من الكركم
والليمونه انا عصرتها للتسهيل
نخلط المقادير السابقه مع بعضها البعض ونتبل فيها الدجاج ونحاول ان نحشي ما بين الجلد واللحم وان نضع الخلطه في الحزوز اللي عملناها
نضيف البصل ونحمسه حتى يذبل ويشقر قليلا
نضيف الطماطم مع مكعب ماجي وملح
نضيف الماء على حسب كمية العيش ونتركه حتى يغلي
نضع العيش في صينية فرن غزيره ونضيف عليه الصالونه السابق تحضيرها مع مراعاة عدم الاكثار من الماء حتى لا ينهرس العيش
نغطي الصينية بطبقتين من القصدير ونحكم اغلاقها ونعمل فيها ثقوب بالسكين
ونضع فوقها الدجاج ونحكم اغلاقه بالقصدير لحفظ البخار
ونضع الصينية في فرن مسبق تحضيره على درجة حرارة 180 لمدة ساعه ونصف او ساعتين وبعد ما ينضج المندي نكشف عن الدجاج حتى يتحمر
yameeee
و امسحي من المشاركه روابط الصور وارجعي حمليهم من هالموقع نفس ما مكتوب داخل الصور
طريقه سهله مكتوبه بالصوره الاولى
هذا الموقع
https://www.imageshack.us
بتطلعلج هالصفحه
الصور كبيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــره كثيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــر…
ما رمت اركز ع الطبخة
روعــــــــــــــــــــــــــــــــة