اشحالكم جميعا
عيزت من أسويها وماتستوي معايا ، المشكلة في التكوير ، يعني لما أيي اكورها ماتستوي مثل الكورة تكون فيها فتحة يطلع منها الجبن وبعد ماتنتفخ ، رغم ان نفس العجينة أسوي بها كرواسون وينتفخ ،
.gif "12 (4)")
عقب رصيها فالصينية اللي بتطبخين فيها..أنا احط في بايركس…اذا عجينتج اوكي …خمريها نص ساعه…عقب كوريها واحشيها…واتركيها فالصينية مالتج ساعه الا ربع..عقب بالفرن
ان شاءالله تضبط معاااااااااج
.gif "12 (43)")
بجرب وان شاء الله تضبط .
بغيت مقادير الخلية اذا ممكن .gif "13 (34)")
.gif "12 (23)")
!!!
وعادي اسويها كرواسون .gif "44 (28)")
؟؟؟
والسووووووحة
تنفع لـ كل شي كرواسون خلية النحل بيتزا فطاير سينابون جميع انواع المعجنات
2 و نصف كوب دقيق متعدد الاغراض (او طحين رقم واحد )
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة سكر
قليل من الملح
2 ملعقة زيت او زبدة و كثيرمن الاحيان استعمل زيت
نصف كوب زبادى او لبن او ماء
نصف كوب ماء
الطريقه
نضع كل النواشف مع بعضها الدقيق و السكر و الخميرة و الملح
و تحرك جيدا بالملعقة او اليد
ثم نعمل حفرة و نضع الزيت و الزبادى و تعجن ثم تضاف الماء بالتدريج
لانه احتمال لا نحتاج لكل الماء
تعجن العجينة جيدا حتى تطلع من اليد
و انا اضربها على الكونتر عدة مرات و هذه الطريقة تجعل العجينة
ملساء و ناعمة و سهلة فى التشكيل
و تغطى العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة و نصف حتى يتضاعف حجمها
و بعد ذلك تشكل حسب الرغبة