كل عام وانتم بخير و عساكم من عواده
الحمدلله على سلامة الحجاج واقول لهم
حج مبرور و سعي مشكور و ذنب مغفور ان شاء الله
حبيت اقدم لكم السويت اللي سويته حق العيد واللي كان نوع من الموس
حبيت اسوي تشكيلة ملونة من الموس ( الكاكاو – الفراولة – الملون )
هذي كانت الصورة النهائية
والحين المقادير والطريقة: (الطريقة ماخوذة من احد برامج الطبخ)
موس الفراولة:
200 غم فراولة مجمدة
3 مغلفات جيلاتين
3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
45 غم شراب الذرة ( الكورن سيرب ) هذي صورته
[IMG][/IMG]
150 ملل كريمة خفق
موس الكاكاو:
400 غم شوكولاته داكنة
250 ملل كريمة خفق
50 غم زبدة
100 ملل كريمة مخفوقة
الموس الملون:
400 غم شوكولاته بيضاء
250 ملل كريمة خفق
50 غم زبدة
100 ملل كريمة مخفوقة
الوان طعام حسب الرغبة
الطريقة:
توضع الفراولة بعد اذابتها فالخلاط و تهرس ( هذا شكل كيس الفراولة )
[IMG][/IMG]
تصفى الفراولة للتخلص من البذور
[IMG][/IMG]
يذاب الجيلاتين في الماء الدافئ ثم يصفى فوق شراب الذرة الدافئ ويقلب حتى يمتزجا
[IMG][/IMG]
تضاف بعض الفراولة المهروسة الى خليط الجيلاتين و تخلط جيدا ثم يضاف هذا الخليط لبقية الفراولة
تخفق الكريمة وتقلب بلطف في خليط الفراولة والجيلاتين
[IMG][/IMG]
يتبع
الرجاء عدم الرد حتى الانتهاء من الموضوع كاملا
[IMG][/IMG]
طريقة موس الكاكاو:
يسخن الكريمة ثم تضاف الى الكاكاو ( انا استخدمت الجالكسي , 3 الواح عادي و لوح دارك او المرة)
[IMG][/IMG]
وتضاف الزبدة الى الخليط و يحرك الى ان يذوب الكاكاو
تخفق الكريمة و تضاف الى الخليط و تحرك بلطف ثم تقدم فالكاسات
بالنسبة للموس الملون:
انا استخدمت كاكاو ليندور الابيض
[IMG][/IMG]
واستخدمت نفس طريقة موس الكاكاو واضفت كمن لون حسب الرغبة
اخليكم مع الصور
و هذي اهداء
الصراحه ابدعتي
جاري التطبيق
حلوة الالوان
متميزة ..
يَعِطَيًجِ أَلّعِأَفًيّهِ