(هاي مش صورة الأكلة، بس حبيت أحط صورة للسالمون)
لمحبي السالمون، هاي الطبخة حلوة،، و تغيير عن الأكلات اللي متعودين عليها،،
للأسف ما عندي صورة،، بحاول أصور في أقرب فرصة إن شاءالله
المقادير:
سالمون 400 جرام مقطعة لقطعتين
Galangal جلنجل (نفس فصيلة الزنجبيل بس الطعم أخف ) مهروس
بصل أخضر
1 بصل أبيض الكبير مقطع جوانح
فلفل أحمر مقطع
1 ثوم مقطع شرائح
صويا صوص
خل
ماي
صلصلة الحار الحلو Sweet chili Sauce
زيت
زنجبيل بودرة
فلفل أسود
الطريقة:
1- ترشين على السالمون (من الجزء اللي مافيه جلد) فلفل أسود و شوية زنجبيل بودرة
2 – تحرين الزيت و تحطين السالمون من الجزء اللي فيه الجلد (تخلين 3-4 دقائق)
3 – تجلبين السالمون و تخوزين الجلد اللي عليه و تحطين البصل الابيض و galangal و الثوم وتخلينه بس دقيقة وبعيدن ترشين الصوص * وتغطينه
* الصوص:
3 ملاعق طعام صويا صوص
3 ملاعق طعام ماي
3 ملاعق طعام sweet chili sauce
2 ملاعق طعام خل
فلفل المقطع
ورشة زيت
4 – تخلين الصوص على السالمون لمدة 7 دقائق،، بعدين تجلبين السالمون وترشين البصل الأخضرعليه و تغطينه لمدة 5 دقائق
وبالعافية عليكم
أنا أقدمه مع عيش أبيض أمريكي + صويا صوص عشان لو حابين تزيدون
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
رب اشرح لي صدري .. ويسر لي أمري .. واحلل عقدة من لساني .. يفقهوا قولي ..
مشكورة ريلي يحبه ^&^
