الباكورة والصلصة مع ظبوية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

طبعا أنا سويت أكلات بس ما تفيجت إني أصور لأنه ها الرمضان أشوف عمري يالله كسلانه بالقو بعد حتى القرآن بعد ما قدرت أوصل لين الحينه الجزء 16 ياربي شو ها الكسل
عموما سويت من الأكلات اللي كل يوم تقريبا نسويه واللي هو الباكورة الهندية مع الصلصة مالته ….
أولا نبدأ بالصلصة ….

مقادير الصلصة :

ملعقتين إلى ثلاثة من معجون الصبار أو التمر الهندي .
شوي ملح حسب الرغبة .
2 فلفل أخضر حار .
ملعقة أو إثنين فلفل احمر أو حسب الرغبة ..
فص ثوم .
فنجان ماء .

طريقة الصلصة :

1- ما يباله شي .
2- نضربه كله في الخلاط وبس .
3- نحطه في مله للتقديم .

أما الباكورة طبعا حسب رغبة الشخص نفسه في المقادير ..

مقادير الباكورة:

حزمة كزبرةمقطعة ونبعد عن الأعواد .
2 إلى 3 فلفل أخضر حار .
2 إلى 3 بصل مقطع شرائح رفيعة جدا .
5 حبات ورق غار .
3 فصوص ثوم مدقوق ناعما .
ملعقة بيكنج باودر .
ملح ملعقة
فلفل أسود ملعقة حسب الرغبة
فلفل أحمر ملعقة أو الكمية حسب الرغبة .
1 كأس طحين الحمص .
زيت للقلي .
نصف إلى كوب ماء للعجن .

طريقة الباكورة :

1- بعد تقطيع جميع المواد اللازمة لتحضير الباكورة .
2- نعجن المواد السابقة مع بعض على أن تكون العجينة غليظة وليست سائلة .
3- بعد نصف ساعة أو ساعة .
4-نأخذ ملعقة كبيرة من الأكل ونقليه بالزيت إلى أن يحمر.
5- نضعه على ورق النشاف لكي يمتص الزيت .
6- يقدم ساخنا مع الصلصة ( التمر الهندي )