الحلوى السلطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــآنية من ايدي الحلوة

قلت مدام نزلت موضوع عن قرص التمر
بالمره بنزل الكم ..

هاااااااااااااك اليوم كنت افكر واقوول ليش ما اجرب اسوي حلوى عماانية

واسميهاا حلوى ظبيااانية >>

وسويتهااااااااااااا فديتنية ..

بس لا تعلقووووون زين اطلعت مني هااااااااااااااااااي

* المقادير :

* أربعة أكواب ماء – ثلاثة و نصف كوب سكر –

10 ملاعق نشا – ملعقة كبيرة هيل ناعم مطحون –

قالب زبدة لورباك 227 جرام – زعفران – نصف كوب ماء ورد –

مكسرات .

* الطريقة :

1 – يخلط ماء الورد مع الهيل و يترك جانبا .

2 – يوضع السكر على النار فى القدر و يقلب بصورة مستمره

إلى أن يصفر لونه و يصبح ذهبيا .

3 – تضاف الزبدة إلى السكر مع التقليب المستمر حتى

تذوب الزبده و يصبح لون المزيج مائل إلى الإحمرار .

4 – يذاب النشا مع قليل من الماء مع إضافة الهيل .

5 – يصب مزيج النشا و الهيل تدريجيا على المزيج السابق

مع الإستمرارية فى التقليب حتى يتماسك المزيج .

6 – يضاف إلى المزيج ماء الورد و الزعفران المنقوع

و يستمر التقليب .

7 – عند التماسك الجيد للحلوي تصب فى إناء و تجمل

بالمكسرات

وإن شاء الله قريبا بسوي الحلوى القطرية حلوى شويطر