——————————————————————————–
السلام عليكم يا أغلى صبايا
اليوم جايبتلكم 3 انواع من الرول اللذيذة
سينامون رول
رول بالتمر
رول بالموز والقرفة
نبدأ بقادير العجينة أولاً وهي يلي عاملة منها الأنواع الثلاثة
2 ملعقة ونصف كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب ماء بارد
2 كوب حليب بارد سائل
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
6 إلى 7 أكواب دقيق
الطريقة
اخلطي الخميرة مع ملعقة السكر والماء الدافيء واتركيهم حوالي ال 10 دقائق حتى يتضاعف حجمهم…
اخلطي السكر مع الزبدة والزيت والحليب السائل حتى يدوب السكر..
ضيفي الماء البارد ….اخلطي جيداً ثم أضيفي خليط الخميرة…
ضيفي بالتدريج ال6 أكواب طحين أما الكوب السابع أنا بضيفه في النهاية شوي شوي لشوف حاجة العجينة..
العجينة بعد (الدعك) يعني العجن المزبوط لازم تكون ناعمة…
لما تصير جيدة غلفي قعر جاط بلاستيك بالزيت وحطيها فيه وغطيها وخليها بمكان دافيء ليتضاعف حجمها…
أحسن مكان لاختمار العجينة (((فوق الثلاجة)))…. بتختمر بسرعة…..وهاي نصيحتي
هاي الكمية كبيرة وأنا عملت منها الثلاثة انواع يلي ذكرتهم…
أولاً
حشوة الرول الموز بالقرفة
موز مهروس
موزة مقطعة صغير
قرفة
زبدة طرية (القليل)
سكر أسمر
اخلطي الكل مع بعض وضعيهم على العجينة يلي فردناها.. ولفيها بهالشكل
082.jpg
تانياً
حشوة التمر
تمر مهروس
جوز
قرفة
سكر ناعم (بودرة)
زبدة طرية
نخلط الكل مع بعض … نرش العجينة المفرودة بالسكر الناعم والقرفة ونفرد الحشوة على العجينة…بهذا الشكل
083.jpg
ثالثاً
حشوة السينامون رول
سكر ناعم وقرفة وزبدة طرية وبس….
نفرد العجينة وندهن بالزبدة الطرية.نرش سكر بودرة وقرفة بكثرة…ونلف العجينة…..
الرجاء عدم الرد لأكمال الموضوع
وان شاء الله يعجبكم
السلام علكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم بنات ان شاء الله بخير
اليوم حضرت لكم حلو مميز بشكله وطعمه ويستاهل انكم تطبقووووونه وهو
حلو الاناناس الكذااااااااب
المقـــــــــادير
1 كوب حليب بودره
1 كوب جوز هند ناعم
1 بيالة شاي ماء
نص بيالة شاي سكر
4/3 بيالة زيت
1 م ك بيكنغ باودر
اخلط المقادير عدل وازيت الصحن واحط فيه الخليط وراح يكون الخليط
وهنيه لما حطيته بالصينيه
ادخلها الفرن واحطها بالنص والنار اشغلها بس من تحت ولما تتحمر الاطراف اطلعها وماشغل النار من فوق
الطبــــــــــــــــقه الثـــــــــــــانيه
المقادير
1 كوب حليب بودره
نص كوب ماء
2 فنجال سكر
1 علبة جبن اي نوع
تخلط المقادير ونصبها فوق الخليط الاول وندخلها الفرن من تحت والنار بس من فوق نشغلها ولما تتماسك نطلع الصينيه يعني ماتتحمر
الطبـــــــــــــــــــــقه الثالثه
نجيب هالبسكويت اللي شايفينه بالصوره ولااااازم هالنوعيه ونصفه فوق الطبقه الثانيه اللي تماسكت
ونكمل صف البسكويت على كامل الصحن
الطبقه الرابعه
1 علبة سفن اب
1 ظرف كريم كراميل
نضعهم في اناء على النار ولما تبدا الاطراف تغلي نطفي النار ونخليه لما يبرد ونصببه فوق الطبقه الاخيره اللي هي البسكويت
وندخل الصينيه الثلاجه فوق نص ساعه ولما تتماسك نقطعها بعلبة البيكنغ باودر دوائر ونصفها بصحن التقديم
وان شاء الله تعجبكم بشكلها وطعمهاا
مــــــــــــــــــــــــــــــع السلامه ولاتحرمونا من ردودكم الحلوه وانزل لكم حلويات احلى وجديده
——————————————————————————–
بسبوسه 1
المقادير
كوب سميد
كوب ناريل (جوز هند مبشور)
كوب سكر
ملعقة طعام بيكنج بودر
2 بيض+ ملعقة صغيرة فانيلا
4/3 كوب زيت
علبة صغيرة زبادي (180 غرام)
الطريقة
نضع السكر والزيت والزبادي والبيض والبيكنج بودر في الخلاط الكهربائي ونخلط الجميع مع بعض. .1
نضيف الخليط إلى السميد وجوز الهند ونخلطة بالملعقة. .2
نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 س (350 ف). .3
بعد ما تستوي البسبوسة نضيف القطر أو العسل وترش بالجوز المبشور وبالهناء والعافية. .4
بسبوسة 2
المقادير
3 بيض
1 كوب روب
1 كوب سكر
1/2 كوب طحين
1كوب سميد ناعم
1كوب جوز الهند
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
1 كوب دهن عافية
شيرة للتزيين
الطريقة
تخلط جميع المكونات. .1
تدهن صينية بالزيت والدقيق ثم توضع الخلطة بداخلها. .2
يحمى الفرن على حرارة 180 س – 350 ف. .3
توضع الصينية في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 30 دقيقة تقربياً. .4
تسقى بالشيرة عندما تخرج من الفرن. .5
البسبوسة 3
المقادير
3 أكواب سميد
1 ونصف كوب سكر
3 أكواب جوز الهند
1 ملعقة باكينج باودر
2 كوب ماء
للقطر
3 أكواب سكر
كوب ونصف ماء
عصرة ليمون
الطريقة
للعجينة: نضع السميد مع جوز الهند مع السكر مع الباكينج باودر ونحرك. .1
نضيف إليهم 2 كوب من الماء ونعجنهم حتى يصبحوا عجينة ثم نضعها قي صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 155 من فوق ومن تحت. .2
نخرجها ونشربها بالقطر. .3
طريقة القطر: نضع السكر مع الماء مع عصرة الليمون على الغاز إلى أن يعقد ثم نصبه فوق البسبوسة وألف صحتين. .4
البسبوسة الاصلية
المقادير
2كوب دقيق بسبوسة
1 ونصف كوب زبادي المراعي
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
نصف كوب جوز هند مبشور بشر ناعم
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مجمدة أو سمن
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف ليمونة صغيرة
ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة
يخلط الدقيق وجوز الهند والسكر والفانليا والبكنج بودر. .1
يخلط الزبد السائح أو السمن مع الزبادي. .2
نضيف الزبد والزبادي إلى الدقيق المخلوط بالمكونات الجافة ونخلطهم مع مراعاة عدم إدخال الهواء داخل العجين ونضعها فى صينية قطرها 30 سم ونضعها فى فرن حامي لمدة خمس دقائق ثم نهدئ الحرارة حتى يحمر الوجه. .3
نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات الباردة ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمد 3 دقائق ثم نخرجها وبالهناء والشفاء. .4
بسبوسة الطازج
المقادير
2 كوب سميد
1 إصبع زبدة (112 غرام)
2 إثنتان علبة حليب محلى ومركز كبيرة (حجم العلبة 397 غم)
الطريقة
تكون الزبدة سائلة ولا تكون حارة. .1
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع في الفرن إلى أنا تستوي. .2
——————————————————————————–
ألذ كيكة شوكولاته بالصوص هششششة ولذيذة ستدمنين عليها
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هالكيكة عن جد والله إنها كانت أكثر من رااااااااائعة وهشة جداً غير طعمها الرهيب والصوص الرائع ، تماماً كالبيتي كروكر !!!!!!!!
وللآن عملتها ثلاثة مرات وكل من ذاقها طالبني بالقطعة الثانية وبعضهم أكل ثلاث قطعات
الطريقة هي:
ابكتب لكم كيكة هششششه ولذيذه كانها جاهزه
المقـــــــــادير:
كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 ملاعق شكولاته بودره
4ملاعق حليب بودره
هذه الاشياء توضع بالخلاط (خلاط الطماطم)
بعد ماتخلطينها كويس خوذي من هذه الخلطه 3/4 الكأس وخليهم على جنب وهذا الصوص .بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه
وقليل من الفانيليا.اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1كأس دقيق وملعقه كبيره bp.
ثما ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكه.وبعد ماتخلص ونخرجها من الفرن.صبي الخلطه اللي انتي رفعتيها على جنب
ودعيها تبرد ثم تذوقييييييييييها .
اتمنى ان تعجبكم