بنات عندى سؤال لاحظيت عجينه الكرواسون ما تضبط تقريبا من اسبوعين قبل كانت اوكيه ويوم نعمل الخميره ما تنتفخ يعنى ما تخمر شو السبب من البروده ولا من نوع الخميره وكم اتحطون خميره
أكيد من الخميرة لأنه الخميرة يبالها مكان جاف ما يدخل في الهواء أول شي وثاني شي يوم تسوين الخميرة لازم ماي دافي لا ساخن ولا بارد زيادة عن اللزوم وفي فرق بين الخميرة الفورية والخميرة العادية هاي تآخذ وقت لين تنتفخ ولازم شوي سكر علشان يخمر بسرعه
مشكوره اختيه على الرد وما قصرتى