الصراحه شيف شكولاته وصفاتج وشرحج لا يعلى عليه
ماشاء الله عليج
بس عندي طلب
بخصوص موضوع بسكوت عين الجمل وهذا هو الرابط
مجدداً بسكويت(عين الجمل) الهش بطريقة شوكلاتة مع سر القوام الهش
وايد احب هالبسكوت وجربت طريقتج بس طلعت وايد لينه يعني قوامها كريمي
ما طلعت عجينه نفس الصورة
الطحين 43 كوب احس شوي
ياليت تفيديني عشان اسويها وتفيدين البنات اللي سووها وما ضبطت وياهم
وشكرا مرة ثانية
بس قلت حرام ارميها يبت طحين نص كوب وحطيته على العجينه وعجنتها وبعدين ضبطت وحطيتها بالاله وفعلا طلعت هشه
طبعا انا لي طريقتي الخاصه وذاك اليوم قلت بجرب طريقت شيف شوكولاته
بس ابا القياس مضبوط لان ماعرف اسوي بدون قياس
اخاف يخترب الاكل
ممكن تعطيني طريقتج او تطرشينها عالخاص؟
اختي القياسات دقيقة والعجينة تظهر لج طرية ولينة بس متماسكة وسهلة التشكيل . جربي تسوينها وبعد العجين لفيها ببلاسيك المطبخ وخليها حوالي الساعيتن . بتشوفين انها صارت جامدة أكثر .
كل التوفيق
اممممم ما طلعت متماسكة ابدا يعني نفس جيه
ماطلعت لي نفس اللي عندج مع اني عجنتها وااايد
انا قلت يمكن المشكله مني بس في اكثر من وحده صار لها نفس الشي
على العموم انا بجرب مرة ثانية وبشوف
يعطيج العافية ومشكورة