اخباركم عساكم بخير
حبيت اعرض عليكم طريقة لذيذه في عمل الباميه باللحم المفروم
اسويها يوم ابا اتذكر ايام سكن الطالبات يوم كنت ادرس فبريطانيا كانت معاي زميلة تركيه علمتني اياها
بس هي كانت اتييب بزار تركي عجيب من بلادها وعطتني وطبعا خلصصصص بس طريقتي تعطي نكهه
تقريبا نفس الشي … وكانت تسوي معاه شي نفس العيش ويشبه حبة الهريس شوي ماعرف اسمة
والله بس شي ياكلوه فتركيا
بس انا سويت معاه عيش بسمتي العادي بالخضار وسلطة يونانيه
المقادير
لحم مفروم يعني حوالي نص كيلو يكفي 4 اشخاص … انا اسويه بالمفروم البقر مش الغنم
5 طماطيات مقطعات مكعبات
بصله متوسطه مفرومه
3 فصوص ثوم مفرومه
باميه مثلجه او فرش كميه حسب الرغبه
صلصة طماط
البهارات
كزبرة مطحونه
ثوم بودرة
فلفل احمر
كمون
زعتر و اوريقانو
فلفل اسود وملح
مكعب ماجي مذوب في نص كوب ماي دافي
الطريقة
حمري البصل لين يستوي ذهبي ومعاه الثوم ولين يذبل حطي الطماط
بعدين حطي ربع كوب من الماجي وخلي الربع الباقي وخليه يغلط شوي مع البصل والطماط
حطي اللحم المفروم عليهم
بعدين خليه ياخذ الطعم شوي وحطي البهارات المذكورة وملعقة صلصة الطماط
بعدين حطي الباقي من الماجي المذوب وحطي الباميه المغسوله عليه وخليه يغلي ربع ساعه لين يغلط شوي .. نسيت اصور هالخطوة
اخر شي شكله جي في طبق التقديم مع العيش والسلطه يمي يمي
طريقة السلطه سهله ولذيذه:
خس , طماط , خيار وجزر مبشور وفص ثوم مبشور للي تحب يعطي نكهه غير
فاصوليا حمرا , ذرة, نخي, زيتون اسود واخضر للي تحب
جبن المالح المراعي مكعبات
خلطة الصوص:
زيت زيتون – ليمونه – دبس الرمان- ملح وذرة فلفل اسود وذرة اوريقانو اخلطيهم زين وصبيهم على السلطه
والعيش سويه عادي خليه يغلي مع الخضار المثلجه وحبة ورق غار وملح واشخليه ورشي عليه سمن بلاد شوي
وسلامتكم اتمنى حاز على اعجابكم جربوووه ولا تنسوني من الدعاء عزيزاتي
يعطيج العافية وتسلم ايدج
ما شاء الله
شهيتينا ع الصبح
مشكوووووووورة ع الطبخة اللذيذة
تقبلى مرورى