بروانيز الرطب

2- نضع 4 بيضات في اناء الخفق الكهربائي مع الملح ونخلطه مع بعض جيدا حتى يصبح مثل الكريمة.

3- في اناء آخر نضع القليل من الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والهيل والزعفران ثم نضع عليهم الزبدة الذائبة والسكر البني ثم نصب عليه خلطة الرطب المهروسة مع الفانيلا، نخلطها جميعا جيدا بالخلاطة.

4- نصب الخلطة على البيض بدون خلط بالخلاطة بل بالملعقة فقط حتى تحتفظ بالهواء ثم نضيف باقي الطحين اليه على مراحل مع التحريك المستمر بالملعقة ثم نضيف الجوز المطحون ونحركه حتى ينخلط جيدا ..

5- نصبه في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ومقلوبة لنتخلص من الطحين الزائد ونعدل السطح ونرشه بالسمسم المحمص ثم ندخله الفرن بدرجة 160 لمدة 25 دقيقة..

6- نخرجها ونقطعها لقطع متوسطة وتقدم مع الشاي او القهوة..