شخباركم ان شاء الله بخير ,
في أخت كانت طالبة طريقة البرياني , وانا قلت لها اني بانزلة لها بالصور ,وانا اتاخرت فترة طويلة لظروف خارجة عن ارادتي (كما يقولون ) المهم ما با طول عليكم. هذي الطريقة بالتفصيل الممل (كل شي صورته)
المقادير :
دجاجة واحدة
2طماط
2بصل
ثوم
كشمش
1روب
قليل من الزعفران منقوع في كوب ماء ورد
والعيش طبعا لاتنسونه
نسيت اصور الدجاجة……هههههههههه
اول شي نحمر البصل في شوية زيت
بعد مايحمر نظيف الثوم ونحرك
بعدين نحط الطماط
ونغطي الجدر لين يذوب الطماط
لا تنسون تغسلون العيش وتنقعونه في الماي شوي
بعد ما يذوب الطماط نضع الدياي (خليط بين العامية والفصحة)
ثم نحط ملعقتين كزبرة خضرا
و نحرك لين ما تختلط المقادير مع بعض
ونضيف الملح والبهارات
بعدين نحركه ونخليه شوي على النار
نضيف الماي بحيث يغطي الدياي
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213728717
ونغطي الجدر ونخليه يطبخ
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213728890
وفي جدر ثاني نسلق العيش ونسويه نص سوا (يعني نخليه شوي يابس )
بعد ما استوا الدياي ونشف الماي عنه
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213732415
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213732415
نحط العيش في قاع الجدر
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213729481
بعدين نحط الدياي فوقه
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213729647
ونضيف ملعقتين سمن فوق الدياي
ونحط طبقة ثانية من العيش فوق الدياي
ونصب فوقه الزعفران مع ماي الورد
نغطي الجدر ونخليه على نار خفيفة
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730153
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730153
لا تخلون النار جي يحترق
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730153
اللحين جاء دور البصل (شغلة طويلة ) نحمره في الزيت (يعني في الماي ههههه)
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730427
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730427
ونضيف الكشمش
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730659
وبعد ما يستوي نحطه فوق العيش ونسكر الجدر ونخليه ربع ساعة تقريبا
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730792
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213730862
وقبل التقديم نخلطه مع بعض شوي شوي (لا يخترب العيش)
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213731106
وهذي صورة الجدر بعد ماقضينا عليه إلا شوي
https://uaewomen.net/attachment.php?a…1&d=1213731223
الصراحة تعبت من كثر ما نزلت الصور ,بس تستاهلون .وان شاء الله يعجبكم والسموحة على اي تقصير. ) برد اعدله ان شاء الله )